10倍希釈で、家計にも非常に優しい濃縮和風だしです。 かつおの香りが抜群です。 鍋物、出し巻き卵、和風スパゲティ等の料理によく合います。 ※容器、蓋、ラベルは予告なく仕様を変更する場合がございます。 ●エイケンの3つのこだわり 【原材料】 美味しいだしは、美味しい素材からしか生まれません。 原材料は厳選して仕入れ、一年を通じて安定供給できる体制を整えています。 もちろんその分コストはかかりますが、大切な味を守るためには必要です。 【製法】 エイケンのだしは素材の旨味を最大限に引き出すため、細心の注意を払い、ひとつひとつ心を込めて作っています。 風味豊かなだしは、原料の潜在的な良さを最大限に引き出さなければなりません。 確かな試行錯誤のもと、最適な温度管理を行い、原料の風味を豊かにすることが最良の味を引き出す秘訣なのです。 【安全】 安心して食べられることは、美味しさにも直結するものだと考えております。 エイケンが選ぶ素材はすべて、顔の見える生産者から良いものだけを仕入れています。 これは安心してお客様に食べていただけるというだけでなく、安定的な供給にもつながっています。 ●日本栄研工業株式会社とは？ どんな料理にも欠かせないだしは、辛みや甘みといった味覚とは別の部分で「旨味」という味わいを演出し、料理の味を引き立たせてくれます。 和食が無形文化遺産に選ばれたのも、この「旨味」というとても奥の深い概念が評価されたからです。 エイケンはこの「旨味」そのものであるだしづくりに対する想いやこだわりを、製品という形にしてまいりました。 味に対する多様化も進んでおり、非常に重要となってきます。 大阪府守口市で半世紀以上の製造実績がございます。