専門店の目利きで日本各地から厳選した鰻を、熟練の職人が炭火で一串ずつ丁寧に焼き上げた自慢の逸品です。炭火の香りとこだわりのタレをぜひお楽しみください。焼きたての風味を損なわないようギュッと真空パックに詰め込んでいます。 原材料：【うなぎ】国産うなぎ（愛知・鹿児島・宮崎・静岡）・還元水飴、醤油（本醸造）、砂糖、水飴、食塩、はちみつ、醸造酢、みりん、アルコール、着色料（カラメル、紅こうじ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）（一部原料に小麦・大豆を含む）、【タレ】醤油（本醸造）、砂糖、水、みりん、鰻エキス、でん粉、調味料（酵母エキス）、カラメル色素、発酵調味料、加工：泉佐野市 【地場産品に該当する理由】 区域外からうなぎを調達し、区域内において、選別、洗浄、焼き込み、味付けを行っています（告示第5条第3号に該当）