焼肉ホルモン「シマチョウ」は牛1頭からわずかしかとれない希少部位です。 旨味ある脂とコシのある歯ごたえを残したまま塩麹で漬け込み、柔らかく仕上げました。 塩麹は柔らかくするだけでなく、お肉本来の《旨味》を引き出す効果もあります。 味が浸み込んでいるので、お好みのお野菜と一緒にフライパンやホットプレートで焼くだけの簡単調理で食卓の一品やおつまみに。使いやすい小分けタイプです。 〈アレンジいろいろ〉 ・もやし、ニラと一緒に炒めて「塩野菜炒め」 ・焼くだけ簡単、ホームパーティやBBQの鉄板料理 ・煮込み料理にも シマチョウ（メキシコ産）、塩麹（国産米麹）、加工：泉佐野市