全て手作業で一粒ずつ房から外し、ヘタを取り、選別して煮沸・塩漬けにしました。 肉料理、魚料理、パスタ、サラダ、チーズ、納豆、クリームソース、グレビューソース、マヨネーズとの和え物、ドレッシング類、そしてバニラアイスや生クリームともすごく合います。 カンポットペッパーは世界有数の胡椒のブランドです。特にフランスでは「胡椒のボルドーワイン」と謳われとても人気があります。 19世紀からパリのレストランで高級胡椒として使われてきました。 完全有機栽培され、オーガニックの国際基準であるECO.CERT(エコサート)認証を取得しています。 ※ただし、カンボジアでの取得で日本ではまだ取得していない為、「INカンボジア」表記となります。 ■注意事項/その他 開封後は、冷蔵庫で保管して下さい。 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「つぶ生胡椒　6本+12P」のみです。