ヒラオのこだわり

こだわりの燻製方法

燻製方法には大きく分けて3つの方法があり、その違いは燻製室内（スモークマシン）の温度によって熱燻（80℃～120℃）温燻（30℃～80℃）・冷燻（5℃～30℃）3つの方法にわけられます。

食材によりこれらの方法をベースに燻製室内の温度・湿度・時間煙の量を調節することにより何通りもの方法があります。

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)と、スモークチーズを2パックずつ(合計28PC)お届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g×2\\n・紅鮭40g×2\\n・真鯛40g×2\\n・かんぱち40g×2\\n・帆立3粒×2\\n・かじき40g×2\\n・明太子1本×2\\n・うなぎ30g×2\\n・さば50g×2\\n・ムール貝5粒×2\\n・つぶ貝2粒×2\\n・天使の海老(冷燻製)2尾×2\\n・天使の海老(温燻製)2尾×2\\n・スモークチーズ75g×2

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)と、スモークチーズを1パックずつ(合計14パック)お届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒\\n・かじき40g\\n・明太子1本\\n・うなぎ30g\\n・さば50g\\n・ムール貝5粒\\n・つぶ貝2粒\\n・天使の海老(冷燻製)2尾\\n・天使の海老(温燻製)2尾\\n・スモークチーズ75g

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)と、スモークチーズ3種(プレーン・山椒味・七味唐辛子味)を1パックずつ、合計16パックお届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒\\n・かじき40g\\n・明太子1本\\n・うなぎ30g\\n・さば50g\\n・ムール貝5粒\\n・つぶ貝2粒\\n・天使の海老(冷燻製)2尾\\n・天使の海老(温燻製)2尾\\n・スモークチーズ75g\\n・スモークチーズ(山椒味)75g\\n・スモークチーズ(七味唐辛子味)75g

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆,ごま

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  Kaoriの燻製品11種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子)を全種類1パックずつお届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品までたっぷり詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの生ハムのようなしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒\\n・かじき40g\\n・明太子1本\\n・うなぎ30g\\n・さば50g\\n・ムール貝5粒\\n・つぶ貝2粒

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,さば,大豆

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  容量：・キングサーモン40g×2\\n・紅鮭40g×2\\n・真鯛40g×2\\n・かんぱち40g×2\\n・帆立3粒×2\\n・かじき40g×2\\n・明太子1本×2\\n・うなぎ30g×2\\n・さば50g×2\\n・ムール貝5粒×2\\n・つぶ貝2粒×2\\n・天使の海老(冷燻製)2尾×2\\n・スモークチーズ75g×2

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  Kaoriのスモーク13種セット【Kaori-熏】燻製マイスターの技と味 海鮮おつ...

  

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老・チーズ)を、1パックずつお届けします。\\nKaoriで人気の定番品から、ちょっと珍しい燻製品を詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒\\n・かじき40g\\n・明太子1本\\n・うなぎ30g\\n・さば50g\\n・ムール貝5粒\\n・つぶ貝2粒\\n・天使の海老(冷燻製)2尾\\n・スモークチーズ75g

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  Kaoriのスモーク5種セット×3セット (15パック)【Kaori-熏】燻製マイスター...

  

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  Kaoriで人気の燻製品5種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立)を各3パックずつお届けします。\\nKaoriの人気商品5種を詰め合わせたおつまみスモークセットを合計15パックお届け！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n■原材料\\n【スモークキングサーモン】養殖キングサーモン(ニュージーランド産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークサーモン】天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークタイ】養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークカンパチ】養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん\\n【スモークホタテ】帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖\\n\\n■アレルギー成分\\n小麦、さけ、大豆\\n\\n【注意事項／その他】\\nお使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。\\nこの方法は時間がかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n賞味期限は製造日より約5ヶ月ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをおすすめいたします。\\n※画像はイメージです。\\n\\n【株式会社 ヒラオ】

  容量：・キングサーモン40g×3\\n・紅鮭40g×3\\n・真鯛40g×3\\n・かんぱち40g×3\\n・帆立3粒×3

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆

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  Kaoriのスモーク5種セット×6セット (30パック)【Kaori-熏】燻製マイスター...

  

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  Kaoriで人気の燻製品5種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立)を、各6パックずつお届けします。\\nKaoriの人気商品5種を詰め合わせたおつまみスモークセットを合計30パックお届け！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n■原材料\\n【スモークキングサーモン】養殖キングサーモン(ニュージーランド産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークサーモン】天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークタイ】養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークカンパチ】養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん\\n【スモークホタテ】帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖\\n\\n■アレルギー成分\\n小麦、さけ、大豆\\n\\n【注意事項／その他】\\nお使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。\\nこの方法は時間がかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n賞味期限は製造日より約5ヶ月ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをおすすめいたします。\\n※画像はイメージです。\\n\\n【株式会社 ヒラオ】

  容量：・キングサーモン40g×6\\n・紅鮭40g×6\\n・真鯛40g×6\\n・かんぱち40g×6\\n・帆立3粒×6

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆

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  Kaoriのスモーク5種セット【Kaori-熏】燻製マイスターの技と味 海鮮おつま...

  

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  Kaoriの人気燻製品5種をセレクト！\\nキングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立を、各1パックずつお届けします。\\nKaoriで人気の定番商品は、素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n晩酌のおつまみや贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではのお刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n■原材料\\n【スモークキングサーモン】養殖キングサーモン(ニュージーランド産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークサーモン】天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークタイ】養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖、香辛料\\n【スモークカンパチ】養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん\\n【スモークホタテ】帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖\\n\\n■アレルギー成分\\n小麦、さけ、大豆\\n\\n■賞味期限\\n製造日より冷凍保存で150日\\n\\n【注意事項／その他】\\nお使いになる時は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。\\nこの方法は時間がかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n賞味期限は製造日より約5ヶ月ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをおすすめいたします。\\n※画像はイメージです。\\n\\n【株式会社 ヒラオ】

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆

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  Kaoriのスモーク魚介13種セット×2セット (26パック)【Kaori-熏】燻製マイ...

  

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)を、各2パックずつ(合計26パック)お届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g×2\\n・紅鮭40g×2\\n・真鯛40g×2\\n・かんぱち40g×2\\n・帆立3粒×2\\n・かじき40g×2\\n・明太子1本×2\\n・うなぎ30g×2\\n・さば50g×2\\n・ムール貝5粒×2\\n・つぶ貝2粒×2\\n・天使の海老(冷燻製)2尾×2\\n・天使の海老(温燻製)2尾×2

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  Kaoriのスモーク魚介13種セット【Kaori-熏】燻製マイスターの技と味 海鮮...

  

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  Kaoriの燻製品13種(キングサーモン・紅鮭・かんぱち・真鯛・帆立・うなぎ・カジキ・さば・真つぶ貝・ムール貝・明太子・天使の海老2種)を、各1パックずつお届けします。\\nKaoriで人気の定番商品から、ちょっと珍しい燻製品まで詰め合わせ！\\n素材ごとに味付け、燻製時間、燻製方法を変えて素材の風味を損なわないよう作り上げています。\\n他にはない、さまざまな種類の魚介類の燻製を存分にお楽しみいただけます。\\n贈り物にもおすすめです。\\n\\n■生産者の声\\n1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。\\n日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。\\n理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\nヒラオならではの、お刺身の雰囲気を残したしっとり滑らかな食感と、絶妙な味や薫りにご満足いただけるはずです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

  容量：・キングサーモン40g\\n・紅鮭40g\\n・真鯛40g\\n・かんぱち40g\\n・帆立3粒\\n・かじき40g\\n・明太子1本\\n・うなぎ30g\\n・さば50g\\n・ムール貝5粒\\n・つぶ貝2粒\\n・天使の海老(冷燻製)2尾\\n・天使の海老(温燻製)2尾

  配送：※クール便(冷凍)でのお届けです。 ※離島ヘのお届けはできません。 ※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,えび,さけ（鮭）,さば,大豆

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  ★漢魂プレミアムスモーク5種★\\n国産厳選素材にこだわり、50年使い続けた燻製窯にてじっくり時間をかけてしっとりと生ハムのように『冷燻製』に仕上げました。\\n2018年9月にローマ教皇の献上品に認定され、特別謁見献上された品『プレミアムスモーク5種セット』です。\\n2021年4月に『日本ギフト大賞受賞品』を受賞した漢魂化粧箱・漢魂包装紙にてお届けいたします。\\n\\n《カンパチ》\\n素材はカンパチのパイオニア丸栄水産さま「e-かんぱち」のみを使用しています。\\n透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップでゆっくり時間をかけて燻しました。\\n\\n《サーモントラウト》\\n七色の色彩を放ち、煌びやかな輝きを持つレインボー・フィッシュ。\\n川魚でありながら海で育てられたその身は、臭みも無く旨味に溢れ、燻製との相性は抜群。\\nサーモンと真っ向勝負の目が離せない注目の一品。\\n\\n《クロカジキ》\\n上顎が剣のように鋭く突き出したソードフィッシュ。\\n餌となる魚の群れに高速で突進しダメージを与え、サメ等から身を守るまさしく「海の侍」。\\nピンク色の身に脂が乗り、濃厚で見た目も美しい高級食材。\\n\\n《マダイ》\\n日本では、神事や祝い事に欠かせないキング・オブ・フィッシュ。\\n鮮やかな桜色にエメラルドブルーに勝る輝きはまさに日本の美を象徴。\\n白身魚特有の淡白な味に加え、適度な脂の乗りなど魚の王様にふさわしい美味しさを演出。\\n\\n《ホタテ》\\nローマ神話の愛と美の女神「ヴィーナス」にも象徴される泳ぐ貝、シェル・フィッシュ。\\n白く美しいその身はほぼたんぱく質成分でとってもヘルシー。\\nグリシン、アラニン、グルタミン酸などが凝縮したまさに旨味の宝石箱。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n【注意事項／その他】\\n・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【株式会社ヒラオ】

  容量：■内容量\\nカンパチ40g、カジキ60g、タイ40g、サーモン50g、ホタテ6切\\n\\n■原材料名\\n・スモークカンパチ：養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん\\n・スモークカジキ：クロカジキ(国産)、食塩、砂糖、白ワイン\\n・スモークタイ：養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖\\n・スモークサーモン：養殖サーモントラウト(国産)、食塩、砂糖、香辛料\\n・スモークホタテ：帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖\\n\\n■アレルギー表示対象品目\\n小麦、大豆\\n\\n■保存方法\\n冷凍(-18℃以下)で保存してください。

  配送：※離島ヘのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆

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  冷燻製おつまみ5種 キングサーモン 天然紅鮭 帆立貝柱 真鯛 しっとりと生...

  

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  理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n人気の魚介類の燻製が手軽に味わえる燻製おつまみ5種セットにしました。\\n長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\n\\n《カンパチ》\\n素材はカンパチのパイオニア丸栄水産さま「e-かんぱち」のみを使用しています。\\n透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップでゆっくり時間をかけて燻しました。\\n\\n《キングサーモン》\\n手つかずの大自然ニュージーランドで育った脂乗りのよいサーモン\\n\\n《天然紅鮭》\\n彩り綺麗なロシア産天然紅鮭\\n\\n《マダイ》\\n日本では、神事や祝い事に欠かせない、その中でも厳しい品質基準をクリアした高知県のブランド『海援鯛』を使用\\n\\n《ホタテ》\\n極寒のオホーツク海で育った帆立を冷燻製でしっとりとした食感に仕上げています。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n【注意事項／その他】\\n・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【株式会社ヒラオ】

  容量：■内容量\\nカンパチ40g､キングサーモン40g､タイ40g､天然紅鮭40g、ホタテ3粒\\n\\n■原材料名\\n・スモークカンパチ：養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん\\n・スモークキングサーモン：養殖キングサーモン(ニュージーランド産)、食塩、砂糖、香辛料\\n・スモークタイ：養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖\\n・スモークサーモン：天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料\\n・スモークホタテ：帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖\\n\\n■アレルギー表示対象品目\\n小麦、大豆\\n\\n■保存方法\\n冷凍(-18℃以下)で保存してください。

  配送：※離島ヘのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆

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  無添加 帆立燻製 スモークホタテ しっとり もちもち [0463]

  

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  理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。\\n北海道オホーツク海で育ったホタテ貝の貝柱をしっとりと冷燻製にしました！\\n長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。\\n\\nお召し上がり方はそのままでも美味しく召し上がっていただけますが少し炙っていただきますと、より一層、甘味が増して生が苦手な方も美味しく召し上がれます。\\nまた、スライスにしてオリーブオイルでカルパッチョ風もオススメです。\\n\\n■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化\\n\\n【注意事項／その他】\\n・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。\\n・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【株式会社ヒラオ】

  容量：■内容量\\n5粒入り×3\\n\\n■原材料名\\n帆立貝柱(北海道産)、食塩、砂糖\\n\\n■保存方法\\n冷凍(-18℃以下)で保存してください。\\n

  配送：※離島ヘのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

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