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• [粉]#102 受注焙煎！310g パプアニューギニア AA　プレミアム　カイナント...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\nパプアニューギニアの東部山岳州(イーストハイランド州)のカイナントゥ地区は、パプアニューギニアで最も早くからコーヒー栽培を始めた場所として知られ、高品質なコーヒー豆が栽培される産地としても有名です。 近くにある標高3，615mのミカエル山の麓に位置し、1，600mと生産地としも標高が高く、豊かな土壌・昼夜の寒暖差が良質なコーヒー豆の栽培に適しており、有機栽培を実現しています。品種もティピカ種・ブルボン種などの在来種が多く残っていることも良質なコーヒー豆の産地として、恵まれた環境と言えます。本商品は、汎用品としてではなく、プレミアム品として選別していることから、品質の安定、向上を目指して作られています。風味の特徴として、マイルドなフルーティー、爽やかな酸味と柔らかいコク。ストレートで、飲むとバランスの良さが際立つコーヒーです。生豆の見た目も綺麗に揃っており、ジャマイカ産ティピカ種に近いイメージです。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア AA　プレミアム　カイナントゥ\\n【生産地】\\nパプアニューギニア 東部山岳州　カイナントゥ地区\\n【標高】\\n1,600m\\n【等級】\\nAA\\n【収穫時期】\\n3~4月\\n【品種】\\nティピカ種、ブルボン種、アル―シャ種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19‥3％、S18‥23％、S17‥64％、S16‥8％、S15‥2％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【栽培方法】\\n有機栽培（有機JAS認証は所得していません。)\\n【輸入時の形態】\\n60kg麻袋入\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG181

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [粉]#25 受注焙煎！310g パプアニューギニア AA パラダイス プレミア 珈琲...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\nパプアニューギニア　プローサ農園は、主にアメリカ・ヨーロッパに輸出されており、高品質なコーヒー豆を生産する農園として高い評価を得ています。特徴は深みとコク、後味にチョコレートのような甘味、フルーティーで芳醇な香りが楽しめます。この農園は、1950年代にジャマイカのブルーマウンテンから種子が持ち込まれたことからコーヒー栽培が始まりました。1日の寒暖差が大きく、降水量もコーヒー栽培に適した量があり、肥沃な土壌であることからコーヒー栽培に適した環境のおかげで、昔からの自然農法を守り続け無農薬栽培でコーヒーを栽培しています。今年は、減産となっており、スクリーンサイズが例年と比べて小さくなっています。カップ的には、例年と比べて酸味が柔らかい印象です。※本農園は、生産量が少なく、評価が高いことから、人気が高く売り切れた場合、次回ニュークロップ入荷まで待って頂く様になりますので予めご了承ください。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア AA パラダイス プレミア\\n【生産地】\\nパプアニューギニア　イーストハイランド州\\n【農園名】\\nプローサ農園（PUROSA）\\n【標高】\\n1,600m\\n【等級】\\nAA\\n【品種】\\nティピカ種、アルーシャ種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19…1％、S18…10％、S17…42％、S16…47％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG112

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [粉]#34 受注焙煎！310g パプアニューギニア AX タイガットスペシャル Qグ...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\n農園はパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1,500～1,600mのところにあり、スペシャルティコーヒーに 　必要な雨量と湿度が豊富である。アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン　ブランディ氏によって初めて開拓された。コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長のビル　ブレチン氏から入手した。現在、この農業試験場はコーヒーリサーチセンターとなり、今もパプアニューギニアのコーヒー西行を支えているがエランドーラコーヒーはここからも豆の供給を受けると同時に最先端研究の恩恵も受けている。このコーヒーは味の向上のため、ティピカ種だけで商品化しており、数量に限りがありますが、品質重視で農家が作った商品です。在来種であるティピカ種は、風味は優れていますが、栽培が難しく、収量が少ないため、多くのコーヒー農家は栽培したがらない品種となっています。Qグレード認証も84.08点と高得点を取っていることからもスペシャルティコーヒーといえる逸品で、今ではアメリカのスペシャルティコーヒー会社を中心に出荷されています。この地域ならではの独特なフレーバーを有する。味は、クリスピー、ジューシーで、熟した果実は甘く黒砂糖の味があり冷めた時はラベンダーの花の香りがする。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア AX タイガットスペシャル Qグレード ティピカ100％\\n【生産地】\\nパプアニューギニア東ハイランド州\\n【農園名】\\nエランドラ農園\\n【標高】\\n1,554m\\n【等級】\\nAX\\n【収穫時期】\\n5月～9月\\n【品種】\\nティピカ種100％\\n【スクリーンサイズ】\\nS17‥25％、S16‥39％、S15‥36％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【Ｑグレードポイント】\\n84.08点\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n【認証】\\nQグレード\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG119

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [粉]#52 受注焙煎！310g パプアニューギニア バージンマウンテン 珈琲粉 ...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\n生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2～3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。本商品であるバージンマウンテンは、オペレーターが直接、小規模農家を回りチェリーやパーチメントの品質を確認しながら買い付けることで農家に品質向上に促してています。スイートでジュウシー、フローラルな香り、オレンジ、マイルドな口当たりが特徴です。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア バージンマウンテン\\n【生産地】\\nパプアニューギニア　イーストハイランド州　Nori Kori Valley\\n【標高】\\n1,850～1,900m\\n【等級】\\nAX\\n【収穫時期】\\n5月～8月\\n【品種】\\nアル―シャ種、ブルーマウンテン種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19…4％、S18…14％、S17‥37％、S16‥27％、S15‥18％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥(アフリカンベッド約7日間)\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG123

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [豆]#25 受注焙煎！310g パプアニューギニア AA パラダイス プレミア ニュ...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください\\n\\n【焙煎士コメント】\\nパプアニューギニア　プローサ農園は、主にアメリカ・ヨーロッパに輸出されており、高品質なコーヒー豆を生産する農園として高い評価を得ています。特徴は深みとコク、後味にチョコレートのような甘味、フルーティーで芳醇な香りが楽しめます。この農園は、1950年代にジャマイカのブルーマウンテンから種子が持ち込まれたことからコーヒー栽培が始まりました。1日の寒暖差が大きく、降水量もコーヒー栽培に適した量があり、肥沃な土壌であることからコーヒー栽培に適した環境のおかげで、昔からの自然農法を守り続け無農薬栽培でコーヒーを栽培しています。今年は、減産となっており、スクリーンサイズが例年と比べて小さくなっています。カップ的には、例年と比べて酸味が柔らかい印象です。※本農園は、生産量が少なく、評価が高いことから、人気が高く売り切れた場合、次回ニュークロップ入荷まで待って頂く様になりますので予めご了承ください。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア AA パラダイス プレミア\\n【生産地】\\nパプアニューギニア　イーストハイランド州\\n【農園名】\\nプローサ農園（PUROSA）\\n【標高】\\n1,600m\\n【等級】\\nAA\\n【品種】\\nティピカ種、アルーシャ種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19…1％、S18…10％、S17…42％、S16…47％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG31

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [豆]#34 受注焙煎！310g パプアニューギニア AX タイガットスペシャル Qグ...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください\\n\\n【焙煎士コメント】\\n農園はパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1,500～1,600mのところにあり、スペシャルティコーヒーに 　必要な雨量と湿度が豊富である。アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン　ブランディ氏によって初めて開拓された。コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長のビル　ブレチン氏から入手した。現在、この農業試験場はコーヒーリサーチセンターとなり、今もパプアニューギニアのコーヒー西行を支えているがエランドーラコーヒーはここからも豆の供給を受けると同時に最先端研究の恩恵も受けている。このコーヒーは味の向上のため、ティピカ種だけで商品化しており、数量に限りがありますが、品質重視で農家が作った商品です。在来種であるティピカ種は、風味は優れていますが、栽培が難しく、収量が少ないため、多くのコーヒー農家は栽培したがらない品種となっています。Qグレード認証も84.08点と高得点を取っていることからもスペシャルティコーヒーといえる逸品で、今ではアメリカのスペシャルティコーヒー会社を中心に出荷されています。この地域ならではの独特なフレーバーを有する。味は、クリスピー、ジューシーで、熟した果実は甘く黒砂糖の味があり冷めた時はラベンダーの花の香りがする。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア AX タイガットスペシャル Qグレード ティピカ100％\\n【生産地】\\nパプアニューギニア東ハイランド州\\n【農園名】\\nエランドラ農園\\n【標高】\\n1,554m\\n【等級】\\nAX\\n【収穫時期】\\n5月～9月\\n【品種】\\nティピカ種100％\\n【スクリーンサイズ】\\nS17‥25％、S16‥39％、S15‥36％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【Ｑグレードポイント】\\n84.08点\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n【認証】\\nQグレード\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG36

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  [豆]#52 受注焙煎！310g パプアニューギニア バージンマウンテン 珈琲豆 ...

  

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  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\n生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2～3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。本商品であるバージンマウンテンは、オペレーターが直接、小規模農家を回りチェリーやパーチメントの品質を確認しながら買い付けることで農家に品質向上に促してています。スイートでジュウシー、フローラルな香り、オレンジ、マイルドな口当たりが特徴です。\\n【商品名】\\nパプアニューギニア バージンマウンテン\\n【生産地】\\nパプアニューギニア　イーストハイランド州　Nori Kori Valley\\n【標高】\\n1,850～1,900m\\n【等級】\\nAX\\n【収穫時期】\\n5月～8月\\n【品種】\\nアル―シャ種、ブルーマウンテン種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19…4％、S18…14％、S17‥37％、S16‥27％、S15‥18％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥(アフリカンベッド約7日間)\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG75

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  おまかせパン7個の詰め合わせ 訳ありパンセット（冷凍）

  

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  「BAKERY＆CAFE GAUDI (ガウディ)」ではパンの焼き上げの際に、スペイン石窯を利用して丁寧に焼き上げます。この石窯制作の際には、遥々スペインより石窯の材料を船で運び込み、スペインの石窯職人を日本に迎えて制作された、ガウディこだわりのスペイン石窯です。\\n\\n「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだパンを60サイズのダンボールに詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。\\n冷凍パンは1個ずつの個包装して発送します。\\n\\nパン屋BAKERY＆CAFE GAUDIが丹精を込めて作り上げるカレーパンを1個は必ず入ります。その名の通り「ゴロゴロとした牛肉が入った」カレーパンは、カレーパングランプリ2020「西日本揚げカレーパン部門」、カレーパングランプリ2022「西日本揚げカレーパン部門」にて金賞を獲得し、関西の名だたる百貨店でも出展するたびに売切れが続出する人気商品です。\\n\\n＜これまでの実績＞\\n・カレーパングランプリ2022 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n・カレーパングランプリ2020 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n\\nガウディでは、このスペイン石窯を用いて、より多くのお客様へ、美味しい焼きたて・揚げたてのパンを提供したい一心で、パン職人が一日中休むことなく、出来立てのパンを作り続けております。是非、スペイン石窯で丁寧に焼き上げた、他とは違った、こだわりの焼きたてパンをご堪能ください。\\n\\n店舗の規模はパン屋・ベーカリーとしては、大阪でも屈指の敷地面積を誇り、パンの種類は100種類近くとなっております。パンの焼き上げにはスペインの職人が作り上げた、こだわりのスペイン石窯で丁寧に焼き上げます。100種類以上のパンを焼き上げております。\\n\\n【アレルギー品目】\\nえび、小麦、卵、乳成分、落花生、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチン、アーモンド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG01\\n［関連ワード］訳あり パン セット ぱん ワケアリ 食べ比べ お取り寄せグルメ 5000円 5,000円

  容量：60サイズのダンボールに7個のパンが入ります。\\n※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。

  配送：決済から30日以内に発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,えび,さけ（鮭）,さば,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,ごま,オレンジ,キウイフルーツ,バナナ,もも,りんご

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  焙煎士お任せ100g×3種類セット[粉] 受注自家焙煎 珈琲粉 コーヒー粉

  

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  当店焙煎士がおすすめする珈琲粉100g×3種類セットをお届けします。\\n\\n・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉（中挽き）での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。珈琲豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください\\n\\nお届けする珈琲粉は、異なった大陸から３カ国を選びます。\\n\\n【大陸カテゴリー】\\n・アフリカ（エチオピア、タンザニア、ケニア、ルワンダ、ブルンジ、ウガンダ他）\\n・アジア（インドネシア、インド、タイ、ベトナム他）\\n・南米（ブラジル、コロンビア、ペルー、ボリビア他）\\n・中米（グァテマラ、メキシコ、ホンジュラス、コスタリカ、ニカラグア他）\\n・オセアニア他（パプアニューギニア他）\\n\\n※焙煎士お任せになります。\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG11

  容量：100g×3種類セットの合計３００ｇ\\n※焙煎士お任せになります。

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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  焙煎士お任せ100g×3種類セット[豆のまま] 受注自家焙煎 珈琲豆 コーヒー豆

  

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  当店焙煎士がおすすめする珈琲豆100g×3種類セットをお届けします。\\n\\n・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください\\n\\nお届けする珈琲豆は、異なった大陸から３カ国を選びます。\\n\\n【大陸カテゴリー】\\n・アフリカ（エチオピア、タンザニア、ケニア、ルワンダ、ブルンジ、ウガンダ他）\\n・アジア（インドネシア、インド、タイ、ベトナム他）\\n・南米（ブラジル、コロンビア、ペルー、ボリビア他）\\n・中米（グァテマラ、メキシコ、ホンジュラス、コスタリカ、ニカラグア他）\\n・オセアニア他（パプアニューギニア他）\\n\\n※焙煎士お任せになります。\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG07

  容量：100g×3種類セットの合計３００ｇ\\n※焙煎士お任せになります。

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

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