パン工房 ガウディのラインナップはこちら

• [粉]#124 受注焙煎！310g ハイチ フレンチブルー 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\nハイチは、1697年から約100年間フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され現在に至っています。コーヒー栽培に適した風土から順調に生産を伸ばすも、20世紀に入り他の中南米諸国がコーヒー栽培に力を入れ始めてから、輸出における競争力が落ちてきており、特に1980年代、病害虫の被害が大きく生産量を落としました。2012年、さび病の流行を契機にスペシャリティコーヒーへの方向転換が進み、アメリカ、カナダへ主に輸出しています。2016年のハリケーン被害、2018年の地震により、同地域のコーヒー産業に壊滅的な被害を与えており、生産量は以前の半分以下に減少しています。本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。生産量も少なく、苗がジャマイカから来ている事もあり、ジャマイカ産コーヒーに近いティストと言えます。Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーであり、特にカナダで人気があることから、主にカナダヘスペシャリティコーヒーとして輸出されています。ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。\\n【生産地】ハイチ 北県 ドンドン地区【標高】1,000～1,250m【収穫時期】9月～12月【品種】ティピカ ハイチアン・ブルーマウンテン種【スクリーンサイズ】S19…6％、S18…23％、S17…38％、S16…21％、S15…12％【乾燥方法】天日乾燥【規格】国指定の輸出規格なし【特徴】農薬不使用【輸入時の形態】30kg麻袋入【精選方法】ウオッシュド【平均降水量】1,230mm\\n\\n※写真はイメージです。\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG200

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  [粉]#14 受注焙煎！310g クィーンスマトラ スクリーン18 珈琲粉 コーヒー...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\nインドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆、通常は欠点としてみなされない先割れ豆や欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げました。クィーンスマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。\\n【商品名】\\nクィーンスマトラ スクリーン18\\n【生産地】\\nインドネシア　北スマトラ　リントン地区（トバ湖周辺）\\n【標高】\\n約1,300m\\n【収穫時期】\\n9月～3月\\n【品種】\\nティピカ種、カティモール種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19‥35％、S18‥37％、S17‥16％、S16‥12％\\n【精選方法】\\nセミウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG100

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  [粉]#147 受注焙煎！310g キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\n名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン、鮮やかなオレンジの香り。 二ティン農園、今年も生産者を新たに、NEW CROPが到着！\\nこちらのアイテムはキリマンジャロの名産地、ンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして、最も美味しかった農園のものをセレクトしています。シングルオリジンは間違いないですが、毎年同じ農園のものではありませんのでご留意ください。\\nタンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州 、ンゴロンゴロ。ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。\\nこの大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。\\nニティン農園は1961年からタンザニア人のオーナーによって運営されており、スペシャルティコーヒーの生産に重点を置いています。タンザニア北部のンゴロンゴロ・クレーターの斜面に農園が広がっており、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しています。\\n地域：タンザニア北部、アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区\\n農園名：Nitin Estate\\n農園面積：1,500ha ／ 植栽面積 200ha\\n土壌：褐色の火山土壌\\n標高：1,600－1,850m\\n収穫量：年間150トン ／ 収穫：8月～9月\\n品種：ケント、ブルボン、SL27\\n精製：水洗式\\nCUP： チョコレート、オレンジ、柑橘\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG277

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  [豆]#124 受注焙煎！310g ハイチ フレンチブルー 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。\\n\\n【焙煎士コメント】\\nハイチは、1697年から約100年間、フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され、現在に至っています。コーヒー栽培に適した風土から、順調に生産を伸ばすも、20世紀に入り、他の中南米諸国がコーヒー栽培に力を入れ始めてから、輸出における競争力が落ちてきており、特に1980年代、病害虫の被害が大きく生産量を落としました。2012年、さび病の流行を契機にスペシャリティコーヒーへの方向転換が進み、アメリカ、カナダへ主に輸出しています。2016年のハリケーン被害、2018年の地震により、同地域のコーヒー産業に壊滅的な被害を与えており、生産量は以前の半分以下に減少しています。本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーであり、特にカナダで人気があることから、主にカナダヘスペシャリティコーヒーとして輸出されています。ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。\\n【生産地】\\nハイチ　北県　ドンドン地区\\n【標高】\\n1,000~1,250m\\n【収穫時期】\\n9月～12月\\n【品種】\\nティピカ　ハイチアン・ブルーマウンテン種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19…6％、S18…23％、S17…38％、S16…21％、S15…12％\\n【乾燥方法】\\n天日乾燥\\n【規格】\\n国指定の輸出規格なし\\n【特徴】\\n農薬不使用\\n【輸入時の形態】\\n30kg麻袋入\\n【精選方法】\\nウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG244

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  [豆]#14 受注焙煎！310g クィーンスマトラ スクリーン18 珈琲豆 コーヒー...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください\\n\\n【焙煎士コメント】\\nインドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆、通常は欠点としてみなされない先割れ豆や欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げました。クィーンスマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。\\n【商品名】\\nクィーンスマトラ スクリーン18\\n【生産地】\\nインドネシア　北スマトラ　リントン地区（トバ湖周辺）\\n【標高】\\n約1,300m\\n【収穫時期】\\n9月～3月\\n【品種】\\nティピカ種、カティモール種\\n【スクリーンサイズ】\\nS19‥35％、S18‥37％、S17‥16％、S16‥12％\\n【精選方法】\\nセミウオッシュド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG56

  容量：310g

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  おまかせパン7個の詰め合わせ 訳ありパンセット（冷凍）

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  「BAKERY＆CAFE GAUDI (ガウディ)」ではパンの焼き上げの際に、スペイン石窯を利用して丁寧に焼き上げます。この石窯制作の際には、遥々スペインより石窯の材料を船で運び込み、スペインの石窯職人を日本に迎えて制作された、ガウディこだわりのスペイン石窯です。\\n\\n「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだパンを60サイズのダンボールに詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。\\n冷凍パンは1個ずつの個包装して発送します。\\n\\nパン屋BAKERY＆CAFE GAUDIが丹精を込めて作り上げるカレーパンを1個は必ず入ります。その名の通り「ゴロゴロとした牛肉が入った」カレーパンは、カレーパングランプリ2020「西日本揚げカレーパン部門」、カレーパングランプリ2022「西日本揚げカレーパン部門」にて金賞を獲得し、関西の名だたる百貨店でも出展するたびに売切れが続出する人気商品です。\\n\\n＜これまでの実績＞\\n・カレーパングランプリ2022 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n・カレーパングランプリ2020 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n\\nガウディでは、このスペイン石窯を用いて、より多くのお客様へ、美味しい焼きたて・揚げたてのパンを提供したい一心で、パン職人が一日中休むことなく、出来立てのパンを作り続けております。是非、スペイン石窯で丁寧に焼き上げた、他とは違った、こだわりの焼きたてパンをご堪能ください。\\n\\n店舗の規模はパン屋・ベーカリーとしては、大阪でも屈指の敷地面積を誇り、パンの種類は100種類近くとなっております。パンの焼き上げにはスペインの職人が作り上げた、こだわりのスペイン石窯で丁寧に焼き上げます。100種類以上のパンを焼き上げております。\\n\\n【アレルギー品目】\\nえび、小麦、卵、乳成分、落花生、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチン、アーモンド\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG01\\n［関連ワード］訳あり パン セット ぱん ワケアリ 食べ比べ お取り寄せグルメ 5000円 5,000円

  容量：60サイズのダンボールに7個のパンが入ります。\\n※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。

  配送：決済から30日以内に発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,えび,さけ（鮭）,さば,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,ごま,オレンジ,キウイフルーツ,バナナ,もも,りんご

  詳細を見る

  カレーパン 6個 牛肉 ゴロゴロ グランプリ 金賞受賞

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  パン屋BAKERY＆CAFE GAUDIが丹精を込めて作り上げるカレーパン。その名の通り「ゴロゴロとした牛肉が入った」カレーパンは、カレーパングランプリ2020「西日本揚げカレーパン部門」、カレーパングランプリ2022「西日本揚げカレーパン部門」にて金賞を獲得し、関西の名だたる百貨店でも出展するたびに売切れが続出する程の人気商品です。\\n\\n＜これまでの実績＞\\n・カレーパングランプリ2023 「キーマカレー部門」金賞\\n・カレーパングランプリ2022 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n・カレーパングランプリ2022 「キーマカレー部門」金賞\\n・カレーパングランプリ2020 「西日本揚げカレーパン部門」金賞\\n・阪神百貨店「パンワールド」出展\\n・阪急百貨店「パンフェア」出展\\n・京阪百貨店「ベーカリー LABO」出展\\n\\nガウディでは、スペインの職人が作り上げた、こだわりのスペイン石窯を用いて、より多くのお客様へ、美味しい焼きたて・揚げたてのパンを提供したい一心で、パン職人が一日中休むことなく、出来立てのパンを作り続けております。是非、スペイン石窯で丁寧に焼き上げた、他とは違った、こだわりの焼きたてパンをご堪能ください。\\n冷凍パンは1個ずつ個包装して発送します。\\n\\n店舗の規模はパン屋・ベーカリーとしては、大阪でも屈指の敷地面積を誇り、パンの種類は100種類近くとなっております。パンの焼き上げにはスペインの職人が作り上げた、こだわりのスペイン石窯で丁寧に焼き上げます。100種類以上のパンを焼き上げております。\\n\\n※写真はイメージです。\\n\\nアレルギー品目：小麦、卵、乳成分、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG03\\n［関連ワード］パン 食品 美味しい 冷凍 お取り寄せ 国産 送料無料 人気 おすすめ 小分け 個包装 グルメ 肉 お肉 温めるだけ セット 詰め合わせ 5000円

  容量：絶品 牛肉ゴロゴロカレーパン 6個

  配送：決済から90日以内に発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆,ごま,バナナ,りんご

  詳細を見る

  焙煎士お任せ100g×3種類セット[粉] 受注自家焙煎 珈琲粉 コーヒー粉

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  当店焙煎士がおすすめする珈琲粉100g×3種類セットをお届けします。\\n\\n・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は粉（中挽き）での発送となります。\\n・こちらの商品は「粉」のお届けになります。珈琲豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください\\n\\nお届けする珈琲粉は、異なった大陸から３カ国を選びます。\\n\\n【大陸カテゴリー】\\n・アフリカ（エチオピア、タンザニア、ケニア、ルワンダ、ブルンジ、ウガンダ他）\\n・アジア（インドネシア、インド、タイ、ベトナム他）\\n・南米（ブラジル、コロンビア、ペルー、ボリビア他）\\n・中米（グァテマラ、メキシコ、ホンジュラス、コスタリカ、ニカラグア他）\\n・オセアニア他（パプアニューギニア他）\\n\\n※焙煎士お任せになります。\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG11

  容量：100g×3種類セットの合計３００ｇ\\n※焙煎士お任せになります。

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る

  焙煎士お任せ100g×3種類セット[豆のまま] 受注自家焙煎 珈琲豆 コーヒー豆

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  当店焙煎士がおすすめする珈琲豆100g×3種類セットをお届けします。\\n\\n・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。\\n・珈琲豆は豆での発送となります。\\n・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください\\n\\nお届けする珈琲豆は、異なった大陸から３カ国を選びます。\\n\\n【大陸カテゴリー】\\n・アフリカ（エチオピア、タンザニア、ケニア、ルワンダ、ブルンジ、ウガンダ他）\\n・アジア（インドネシア、インド、タイ、ベトナム他）\\n・南米（ブラジル、コロンビア、ペルー、ボリビア他）\\n・中米（グァテマラ、メキシコ、ホンジュラス、コスタリカ、ニカラグア他）\\n・オセアニア他（パプアニューギニア他）\\n\\n※焙煎士お任せになります。\\n※写真はイメージです。\\n\\n［事業者名］　パン工房 ガウディ\\n［商品コード］BG07

  容量：100g×3種類セットの合計３００ｇ\\n※焙煎士お任せになります。

  配送：決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

  詳細を見る