・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 コロンビアコーヒーは、ブラジルに次ぐ2番目の生産量を誇り、良質なアラビカ種の豆を生産する国として有名です。 コロンビア・シエラネバダ地区は、コロンビア北部の海沿いに切り立つ山地にあります。 海に面した山の中では、世界一高い山で、ジャングル、森を含む自然豊かな土地として知られています。 ここは、開拓民の子孫や、アルワコ族、コギ族、ウィワ族といった先住民が、彼らの哲学でコーヒー栽培を行っています。 先住民の多くは、独自の文化と宗教があり、ジャングルの生態系を取り戻すなどの活動をしています。 彼らの伝統的な栽培方法は、土壌や環境に優しい農法となっており、有機栽培が盛んに行われています。 コーヒー生産地は、標高が高く、気温の高い土地で栽培され、寒暖差があり、シェードツリーにより日陰で守られて育ちます。 特徴として、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ブラウンシュガー、キャラメル、バランス良く、ミディアムな酸味と甘味、程よいコク、クリーンな後味が楽しめるスペシャルティコーヒーです。 尚、濃い目に淹れて、朝食に飲むのもお薦めです。 ※SCAAカップ評価： 82.25点 生産地 コロンビア　マグダレナ県北部 シエラネバダ地区 標高 1,000～1,700m 等級 エキセルソ 収穫時期 9月～3月 品種 カトゥーラ種、コロンビア種、ティピカ種、カスティージョ種 スクリーンサイズ S19…12%、S18…30％、S17…32％、S16…16％、S15…10% 乾燥方法 天日乾燥 特徴 認　　証 ： 有機JAS認証、フェアトレード認証生産者団体 輸入時の形態 35kg麻袋入 精選方法 ウオッシュド 認証 有機JAS認証 生産者団体 Agrosec （アグロセク） ※写真はイメージです。 ［事業者名］　パン工房 ガウディ ［商品コード］BG386 検索キーワード： 飲料 コーヒー豆 ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料