古くからお茶の製造がおこなわれてきた宇治。 この伝統の技術と製法を受け継いで作られた「宇治茶」まろやかで上品な風味が特徴です。 原料に使用している茶葉は当社低温倉庫にてじっくりと熟成させたのち製品化しております。 【宇治茶】とは京都府宇治市を中心とする京都府南部地域で生産される緑茶で、京都・奈良・滋賀・三重の4府県産茶葉を京都府内で仕上げたものです。静岡茶、狭山茶と並んで「日本三大茶」と呼ばれ、国内産茶葉の生産量としては3%にとどまる希少な茶葉です。 宇治茶は、山城地域特有の風土や気候を利用して作られており、爽やかでさっぱりとした香りと味わいが特徴です。水色はやや黄味が強い黄金色で、味は最初に渋みを感じ、少しずつ甘さへと変化し、最後は清々しいスッキリとした美味しさに変わっていきます。 宇治茶の歴史は古く、鎌倉時代に栄西禅師が宋から茶種を持ち帰り、それを譲り受けた明恵上人が栂尾や宇治で栽培したのが最初といわれています。江戸時代には将軍家への献上品として重宝され、宇治茶師たちは「お茶壺道中」と呼ばれる江戸までの新茶運搬を担いました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。