ひかり手造り生ぽん酢は　厳選した徳島県産の柑橘果汁『ゆこう、すだち、ゆず』を使用し、当主が四十有余年研究を重ね作り上げたこだわりの味付けぽんずです。　ちり鍋、水炊き、湯とうふなどの鍋物。焼肉、焼き魚、たたきなど　また、サラダ、おひたしなど四季を通じて色々なお料理にご使用いただけます。　やく味としてもみじおろし、大根おろし、うすぎりねぎなどを添えていただくと一層おいしく召し上がれます ■製造工程 原料受入れ → 保管 → 仕込み(調味料混合)→ 果汁調合 → 計量充填・キャッピング → 検収 → ラベル貼付 → 梱包 → 保管 → 出荷 ■注意事項/その他 ◆保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、2週間以内に使い切り下さい。