「鳥飼なす漬」 鳥飼なすとは丸い実をつける摂津市(鳥飼地区)特産のなすびで、なにわの伝統野菜にも登録されています。 鳥飼なすはもっちりとした食感、独特の甘みがあります。 また、野菜の果肉がしっかりとしており、他のなすより鳥飼なすの皮は少し厚みがありますが、柔らかいのが特徴です。 なにわ伝統野菜の鳥飼なすは、数が少なくなり、珍しくなりつつありますが、貴重な伝統野菜の鳥飼なすを、おいしく食べていただける様にお漬物にしました。 「鳥飼なす入　チャーシュー肉まん」 なにわ伝統野菜の鳥飼なすを、ほかほかの肉まんの中に入れました。丹精込めて煮込んだ具材・チャーシューと鳥飼なすが絡み合い、お互いの味を引き立てています。 「鳥飼なす入　ちまき」 中華ちまきの中に、鳥飼なす・チャーシュー・黒豆・椎茸が入ってます。中華風のジャンがすべとの素材と絡み合い、いい味を出してます。蒸し器で蒸していただくと美味しく食べて頂けます。 「鳥飼なす入　肉餃子」 なにわ伝統野菜の鳥飼なすを、ジューシーな肉餃子の中に入れました。丹精込めて煮込んだ具材と鳥飼なすが絡み合い、お互いの味を引き立てています。肉餃子の中に、鳥飼なす・キャベツ・生姜・ニラ・ニンニクが入ってます。肉の油がなすや全ての素材と絡み合い、いい味を出してます。プライパンで焼いて頂くと美味しく食べて頂けます。 「鳥飼なす入　おやき」 なにわ伝統野菜の鳥飼なすを、丹精込めて煮込んだ具材えび・にらと鳥飼なすが絡み合い、お互いの味を引き立てています。 ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 小分け ■生産者の声 鳥飼なすを自家栽培し、収穫したなすを漬物・加工品に使用しています。 摂津鳥飼で有機肥料・有機堆肥を畑に入れ土作りから取り組んでいます。 なすの生産は栽培期間中農薬を減らすように務めています。 ■注意事項/その他 ・アレルギー成分あり。 ・パッケージは予告なく変更あり。 ・調理時、やけどに注意。 ※画像はイメージです。 鳥飼なす100%摂津市、加工製造80%