うなぎのうえだは、厳選されたうなぎのみを使用! ◆◆◆　開いたうなぎを炭火に乗せた時、うなぎが動くほど鮮度がよい鰻を使用しております。◆◆◆ 選び抜かれた活鰻を活きのいいうちに開き、活きのいいうちに炭火でじっくりと細心の注意を払い焼き上げています。 またタレにも徹底的にこだわっています!湯浅醤油を主体に、うなぎのうえだ独特の味にした自家製秘伝タレで焼いた うなぎのうえだの鰻の蒲焼はきっと満足していただけると自負しております。 その日に仕入れたサイズで一番大きいサイズをふるさと納税用にご準備して発送いたします。 ■生産者の声 うなぎのうえだ は、高石市羽衣で昭和50年からうなぎの蒲焼一筋。 各産地より厳選された、活鰻のみを使用し、炭火でじっくりと焼き上げます。 自家製のまろやかなタレは和歌山の湯浅醤油を使用。 ■注意事項/その他 ※賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。 ※冷凍保存する場合は到着後すぐに冷凍保存お願いいたします(目安:3か月以内) 　扉の開閉により霜がつくなど風味を損なう可能性もございますので、お早目にお召し上がりくださいませ。 ※画像はイメージです。