【おかげ屋の水なす漬】 鮮やかな紫の皮に包まれた水なすは、しぼると水がしたたるくらい水分が多く、 フルーツのように、ほのかな甘味のある野菜です。 その風味とみずみずしさを存分に味わっていただけるよう、浅漬けにしました。 皮が柔らかく繊細な水なすがいたまないよう、 ひとつひとつ丁寧に、おかげ屋特製のぬかで漬け込みました。 ぬかを水でやさしく洗い流し、へたを切り取ってから、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。 水なす漬は、空気に触れると急速に変色し、風味も損なわれます。 お召し上がり直前に、袋から出すのがポイントです。 ビールやお酒のおつまみに。 あつあつのご飯やお茶漬けとも相性抜群です。 ■生産者の声 おかげ屋は、30年以上前から大阪府高石市で旬の野菜や果物を販売し、地域の人たちに親しまれている元気な八百屋です。 ほぼ毎朝、和歌山県の農家さんを訪れ、目利きの野菜ソムリエが選んだ野菜や果物を仕入れています。 「おかげ屋の水なす漬」は、そのおかげ屋が、上質の水なすと特製のぬかで作った自信作です。 使っているのは、“安全で美味しい野菜”を作り続けておられる宮楠農園さんの水なす。 種の選別から水のやり方、肥料の加減など、すべてに全力で取り組み、丹精込めて育てられた逸品です。 ぜひ、ご賞味ください。 ■注意事項/その他 商品到着後は必ず、10度以下で冷蔵保存してください。 調合、洗浄、漬け込み、袋詰め、梱包まで区域内で行っております。 ※画像はイメージです。