九絵とは、９つの夢が叶うと言われる幸運の魚、また成長する事に９回模様が変わると言われる幻の魚と言われる由来で、その為に高級魚とされています。 本来のクエ鍋は昆布出汁ベースにポン酢で食すのが通常ですが、当店では、新しいクエ鍋を作りました。 当店は、東大阪市布施で『日本酒と鮮魚　釜飯　太公望　ほっぺち』を営んでおり、土地柄韓国の方が住まれており韓国のアイデンティティを取り入れた、韓国と日本のコラボ鍋『和韓創作クエ鍋』を作りました。 特徴としては、クエのアラで取った出汁に、韓国の辛味味噌等を入れた辛味コラーゲンボールとほっぺち特製味噌を入れ、甘辛くまろやかに仕上げております。 全く新しい新感覚の鍋となっております。 アレルギー特定原材料等：りんご、ごま、ゼラチン 賞味期限：製造から６ヶ月（冷凍） 提供：株式会社　夢絆