大阪は四條畷市に店舗を構えています「青い車 coffee roaster」よりスペシャルティコーヒーをお届けします。 【コーヒーが苦手な方でも美味しく飲める】 当店は「コーヒーが好きな方も、苦手な方も、楽しんで頂きたい」という想いを持ってコーヒーの豆選び、 自家焙煎をしている、スペシャルティコーヒー専門店です。 苦味のあるもの、香ばしいもの、フルーティーなものなど、皆さんに楽しんで頂けるよう、 コーヒー豆を選び、後味のスッキリとした焙煎でご提供しております。 【スペシャルティコーヒーとは?】 ■スペシャルティコーヒー誕生の背景 スペシャルティコーヒーは生産者から消費者に届くまで、徹底管理された珈琲です。 世界中の人に愛されるようになった珈琲。同時に価格競争が始まり、珈琲価格は低下。コーヒー農家は廃業に追い込まれます。 生産者は生産量を増やしますが、価格の更なる低下と共に、品質も低下。コーヒーは不味いものとされ、コーヒー離れにつながります。 そんなコーヒーの危機を乗り越えるため、量から質へ転換します。これが、スペシャルティコーヒーの始まりです。 品質、味わい、香りを伴ったコーヒー豆を目指し、クオリティーの高いコーヒー豆を作ることで評価され、高価な取引が出来る事から、 生産者の生活を守ることの出来る制度でもあります。 ■スペシャルティコーヒーの評価基準 スペシャルティコーヒー協会は「スペシャルティコーヒー」と認めるために適用可能な基準を設けています。 1.カップ・クオリティのきれいさ(カップコーヒー) 2.甘さ 3.酸味の特徴評価 4.口に含んだ質感 5.風味特性・風味のプロフィール 6.後味の印象度 7.バランス ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早目にお飲みください。 ※入荷時期により農園が変更する場合がございますので農園のご指定はできません。予めご了承ください。 ※お礼品のパッケージデザインは予告なく変更することがございます。予めご了承ください。 区域内の店舗において、原材料は国外産で、仕入れから焙煎、豆の粉砕、袋詰め、包装等、コーヒー製造の全工程を行っているものです。