1958年創業のスペシャルティコーヒー専門店が、産地・農園・品種・栽培・乾燥にまで、全てにこだわり完成させた至高のスペシャルティコーヒー。ご注文ごとに焙煎し、焙煎豆（豆のまま）を発送いたします。 「コスタリカ　スウィートベリー　ナチュラル　ワイニー・プロセス　ドーニャハエル農園」 焙煎香房シマノ×ドーニャハエル農園のコラボにて完成させた完全オリジナル・スペシャルティコーヒー。 完熟したラズベリーやブルーベリーのミックスジュースのような甘味。 トロピカルフルーツや果実酒のような独特の甘い香り。 今まで味わったことのない華やかで爽やかなコーヒーです。 ※当店では、コーヒー豆は全てご注文を頂戴してからコーヒー生豆を計量し、焙煎しております。 　コーヒー豆はロットや焙煎の度合いにもよりますが、焙煎することで約15～25％減少いたします。 　これは、生豆に含まれる水分が焙煎することで蒸発するためです。 　あらかじめご理解の程、よろしくお願い申し上げます。 本返礼品は、生豆の選別から焙煎・包装・出荷の全ての工程を大阪狭山市内にて行っております。