大阪府 阪南市 (おおさかふ   はんなんし)

水なすと水なす浅漬け _0201

ハウス栽培の朝取り水ナスです。さわやかな食感とやわらかさが好評です。 泉州の特産品でる水なすは、アクが少なく、水分を豊富に含んでいて、ほんのりした甘味が特徴。 その美味しさは生でそのまま食べることが可能なほどです。 大阪の阪南市にある草竹農園では、代々農業を営み、自家栽培の水なすや新鮮な水茄子を使った浅漬けを作り続けています。 素材の良さが活きた浅漬けは、ほんのり甘味があり、あっという間に丸々一個を食べられてしまいます。 草竹農園で作られた浅漬けは「大阪産(もん)」にも認定されています。この機会にぜひ一度お楽しみください。 【ご注意】 ※期間限定の返礼品となります。 ※5月20日以降順次配送します。 ※提供時期内であっても数量に達し次第受付終了となります。 ☆★こんなイベントにおすすめ★☆ お正月 大晦日 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 バレンタイン ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 歓送迎会 成人式 引越し祝い ひな祭り 入学式 入学祝い クリスマス パーティー ☆★その他、関連キーワード☆★ 送料無料 送料込 お中元 お歳暮 内祝い お祝い 贈答品 お返し プレゼント 手土産 土産 御礼 お礼 お取り寄せ ギフト

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内容量:水なす 6個、浅漬け 6個 計12個 賞味期限:浅漬けは商品発送から3~5日が一番美味しい食べごろとなります。 提供事業者:株式会社草竹農園

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草竹農園の水なすづくりへのこだわり

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泉州水なすは、大阪府南部の泉州地域で栽培されているナスです。泉州水なすはアクが少なく、水分を豊富に含んでいて、ほんのり甘味があります。その美味しさは生食することが可能なほどです。その水なすを使った浅漬けは、「大阪産(おおさかもん)」という地域ブランドにも認定されています。
草竹農園は阪南市にあり、代々農業を営んできました。今では自家栽培の新鮮な水なすで浅漬けを作っています。草竹さんの水なす浅漬けは、とても瑞々しく洗練されており、素材の良さが活きた浅漬けはほんのり甘く、あっという間に丸々一個を食べてしまいます。

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草竹農園では朝採りの泉州水なすをその日のうちに浅漬けにするのですが、この鮮度の良さがとても重要。水なすの成分の9割以上は水分で中身は綿のように柔らかく、皮は絹のように薄いのが特徴。なので、まだ夜も明けないうちから収穫をし、自宅内の加工場ですぐに加工が始まります。
まず、泉州水なすは一個ずつ手作りしているため、大量生産はできません。また、完成してから2-5日後までが食べごろ。作りおきはできず、お客様が食べるまでノンストップ。食べごろの期間中でも漬かり具合が深まり味が変化していきます。漬物ですが生鮮品です。

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草竹農園の浅漬けは、畑から採ったときの泉州水なすの美味しさがそのまま保たれているので、製造日より3日目から食べごろが始まります。漬かりが浅いときは甘みがあってりんごのようなフルーティーな風味があり、日を経るごとに漬かりが深まり塩分と旨味が増していきますので、お好みのタイミングでお召し上がりください。

※賞味期限は浅漬けとして食べられる期間を示しています。それ以降は漬物としてお楽しみください。
※保存期間が短いため、指定日配達や不在期間記入等の活用を推奨しております。

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