大阪府 阪南市 (おおさかふ   はんなんし)

産地直送 草竹農園の 水なすと 水なす の 浅漬け _0201

ハウス栽培の朝取り水ナスです。さわやかな食感とやわらかさが好評です。 泉州の特産品でる水なすは、アクが少なく、水分を豊富に含んでいて、ほんのりした甘味が特徴。 その美味しさは生でそのまま食べることが可能なほどです。 大阪の阪南市にある草竹農園では、代々農業を営み、自家栽培の水なすや新鮮な水茄子を使った浅漬けを作り続けています。 素材の良さが活きた浅漬けは、ほんのり甘味があり、あっという間に丸々一個を食べられてしまいます。 草竹農園で作られた浅漬けは「大阪産(もん)」にも認定されています。この機会にぜひ一度お楽しみください。 【注意事項】 以下の内容について、予めご了承の上お申込みください。 ※指定日を承ることはできません。備考欄等にご記入いただいても対応できかねます。 ※ご不在等で受取りできなかった場合再送はいたしません。必ずお受取りをお願いいたします。 ※ご不在日がある場合は備考欄へご記入ください。 ☆★こんなイベントにおすすめ★☆ 母の日 父の日 敬老の日 入学祝い 卒業祝い 歓送迎会 引越し祝い ひな祭り 入学式 入学祝い ☆★その他、関連キーワード☆★ 送料無料 送料込 お中元 お歳暮 内祝い お祝い 贈答品 お返し プレゼント 手土産 土産 御礼 お礼 お取り寄せ ギフト ナス 茄子 なすび ナスビ 野菜 泉州

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容量
内容量:水なす 6個、浅漬け 6個 計12個 賞味期限:浅漬けは商品発送から3~5日が一番美味しい食べごろとなります。 提供事業者:株式会社草竹農園

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瑞々しく甘みのある味わいが美味しい水なす浅漬け

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泉州水なすは、大阪府南部の泉州地域で栽培されているナスです。泉州水なすはアクが少なく、水分を豊富に含んでいて、ほんのり甘味があります。その美味しさは生食することが可能なほどです。その水なすを使った浅漬けは大阪府が認定する「大阪産(もん)」にも認定されている特産品です。

素材と鮮度にこだわる草竹農園の泉州水なす

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成分の9割以上が水分である水なすは、鮮度が非常に重要で、中身は綿のように柔らかく、皮は絹のように薄くとても繊細です。
そのため、草竹農園では、朝採りの泉州水なすをその日のうちに浅漬けにしています。
まだ夜が明けないうちから収穫を行い、自宅内の加工場に運びこまれ、すぐさま浅漬けに加工しています。

泉州水なすはほんのり甘く、皮が薄くやわらかい

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草竹農園の浅漬けは、畑から採ったときの泉州水なすの美味しさがそのまま保たれているので、漬かりが浅いときは甘みがあってりんごのようなフルーティーな風味があります。そこから日を経るごとに漬かりが深まり塩分と旨味が増していきます。袋ごとに製造日、食べごろ、賞味期限が記載されています。

製造日:朝採りの泉州水なすをその日のうちに浅漬けにします。その日のうちか翌日には発送します。

製造日から2日後:食べごろがはじまります。2日後はまだりんごのようにフルーティーでフレッシュな味わいです。ここから2、3日が食べごろです。毎日、日が経るごとに漬かりが深まり味が変化します。

製造日から7日後:賞味期限になります。このころになるとしっかり漬かってくるので、味が濃く旨味も増しています。商品が劣化するわけではなく、浅漬けとしての期限と考えてください。賞味期限以降は浅漬けの味ではなく、漬物になっていきます。

美味しい食べ方は、ヘタを取りタテに裂いてください。皮が薄いのでそのまま気にせずお召し上がりいただけます。
残った糠を使って漬物を作ることができます。この糠は草竹農園秘伝ですので、ぜひご活用ください。

泉州水なす浅漬けのお届けについて

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6個入り(左)と10個入り(右)があります。
各袋に食べごろと賞味期限の記載があります。お届けした日かその翌日からが食べごろとなります。
届いてから4-5日で賞味期限となりますのでお気を付け下さい。

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草竹農園の水なすづくりへのこだわり

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草竹農園では朝採りの泉州水なすをその日のうちに浅漬けにするのですが、この鮮度の良さがとても重要。水なすの成分の9割以上は水分で中身は綿のように柔らかく、皮は絹のように薄いのが特徴。なので、まだ夜も明けないうちから収穫をし、自宅内の加工場ですぐに加工が始まります。
まず、泉州水なすは一個ずつ手作りしているため、大量生産はできません。また、完成してから2-5日後までが食べごろ。作りおきはできず、お客様が食べるまでノンストップ。食べごろの期間中でも漬かり具合が深まり味が変化していきます。漬物ですが生鮮品です。

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草竹農園の浅漬けは、畑から採ったときの泉州水なすの美味しさがそのまま保たれているので、製造日より3日目から食べごろが始まります。漬かりが浅いときは甘みがあってりんごのようなフルーティーな風味があり、日を経るごとに漬かりが深まり塩分と旨味が増していきますので、お好みのタイミングでお召し上がりください。

※賞味期限は浅漬けとして食べられる期間を示しています。それ以降は漬物としてお楽しみください。
※保存期間が短いため、指定日配達や不在期間記入等の活用を推奨しております。

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