山田錦100%使用の純米吟醸酒。 限られた生産数で10月に蔵元出荷される秋鹿の人気限定製品です。 搾った生酒をしばらく貯蔵タンクで熟成させ、一ヶ月程寝かせたのちに火入れを行います。その後、ひと夏貯蔵し、味と香りが乗り切った時を見計らって蔵出しをしております。熟成され、丸みを帯びた酸味と渋みが料理を引き立てる自信の一献です。 ■生産者の声 大阪サミットで乾杯酒に選ばれ、各国の首脳が愉しまれた秋鹿酒造の日本酒。様々な銘柄を取り揃え、多くの方々にご賞味頂けるよう、お米作りから酒造りまで「一貫造り」を信念に、精魂込めて仕上げております。田園風景が広がる大阪のてっぺん「能勢町」の発展に貢献できるよう皆様からのご寄付賜りますようお願い申し上げます。 ■注意事項/その他 ※特に賞味期限等はございません。日本酒は熟成して、より美味しく頂けることもございます。(味わいの個人差は多少あります) ※直射日光の当たらない冷暗所での保管をお薦め致します。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡