約4ヵ月間、3倍の麹で発酵熟成させて作りました。 添加物を含んでおりません。 ■生産者の声 麹が多い分、まろやかで美味しい米味噌です、泉州産の玉ねぎとジャガイモに海ホタルの生息する(海ホタルは美しい海にしか生息しない)、美しい泉州の海で採れた若芽のお味噌汁は抜群です、味噌汁をあまり食べない子供がお代わりをすると嬉しいお便りをいただいております。 ■注意事項/その他 開封後は、冷蔵庫で保存してください。 ※画像は、イメージです。 材料の仕込み、発酵、洗浄、熟成、パック詰め、梱包