なめらかな舌ざわり、濃厚なのにさっぱりした後味のアイスクリームは、よつ葉乳業の生クリームや濃縮乳と、秋川牧園のたまごを主原料としたオルター仕様。濃厚なおいしさは、アイスクリームに含まれる空気の割合オーバーランに関係しています。オルターのアイスクリームは、素材のよさを堪能でき、かつコーンに盛って楽しめるよう、オーバーラン40%(原料10に対して空気4)の贅沢な製法です。 アイスキャンデーは、甘さ控えめのチョコミルク味、緑茶&あんこの出会いが絶妙な宇治金時味、プレーンなミルク味の三種類。素材のよさを損なわないよう、製造工程で余分な加熱やホモジナイズをしません。砂糖を水に溶かしたところへ、「よつ葉放牧生産者指定ノンホモ牛乳」をそのままそっと加えることで、ミルクの風味を守ります。脱脂粉乳などを使わず、新鮮なノンホモ牛乳の1リットルパックを数千本、手作業で開封して製造します。 どの品も原料の安全性を徹底して追求し、素材のよさを生かしています。食品添加物一切不使用。オルターから。 ■生産者の声 オルターは1975年以来、安心・安全を追い求め、そして実現してきた団体です。どこよりも厳しい安全基準と情報公開方針が、私たちの誇りであり責任でもあります。 ふるさと納税のお礼品は、ふだんオルター会員さんにお届けしている品々から、とくに「市販品との違いがダイレクトに分かる品」をチョイスしました。どの品も私たちオルターと、全国の志ある生産者が力を合わせ、技を尽くして作り上げた自信作です。この機会に、広く皆様にもご賞味いただき、ほんものを口にした時の“おいしさ・楽しさ・安心”を知っていただければ幸いです。 ■注意事項/その他 オルターのアイスキャンデーは流通過程で溶けるのを防ぐため、使用されがちな安定剤を使わないので、口どけがよく、すっきりした後味。その分、少し溶けやすいですが、安全の証です。 ※画像はイメージです。