北海道産小麦を使用し、丹波杜氏伝統の技・生酛(きもと)づくりの純米酒を練り込んだ酒うどんです。 『日本酒の効果』 日本酒で練ることで生地に滑らかさを与え、通常のうどんに比べ非常にツヤが良くなります。 喉ごし滑らか、日本酒のうまみを感じられるうどんに仕上がります。 『古きよき製法』　古式手延べ製法×生もとづくり そうめんに代表される古式手延べ製法。 生地を切ったりちぎったりしないため、粘りとコシが生まれます。 そして、日本酒は江戸時代から続く『生酛(きもと)造り』の純米酒を使用しております。 『実際においしい』 国内産の材料、そして製法にこだわりぬいた本製品はうんちくだけでなく、実際その滑らかな喉ごしと食感でリピーターが付くほどのおいしさです。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け常温で保存 ※なくなり次第、申し込み期日よりも早めに終売となる可能性がございます。