◆商品の特徴◆ ────────────── 山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品づくりにこだわった製品です。 仲買人でもある山米鮮魚の社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。 魚の美味しさを知ってほしいという思いと、骨が嫌だから魚を食べないと方を減らせればと思い、骨取り処理しましたので、「骨取り済」のものをお届けします。 小さいお子様やご年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。 西京漬け、塩麹漬け、醤油こうじ漬けの3種類の漬け魚をお楽しみください。 西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。 塩麹漬けに使用している塩麹も醤油こうじ漬けに使用している醤油こうじも山米鮮魚で製造しております。 冷凍方法にもこだわり「高鮮度3D凍結」を行いましたので、解凍時にドリップがほとんど出ず、魚の美味しさを逃さず、楽しんでいただけます。 食べていただければ素材の良さ・こだわりが伝わると思います。 お召し上がり方法について記載したしおりを同封させていただきます。 ◆事業者紹介◆ ────────────── 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 弊社は創業100年以上を有する地元密着の魚屋です。浜坂魚港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 地元の魚介類を使用し、鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の高まで安心してお召し上がりいただけます。 【関連ワード】 さわら サゴシ 西京漬け 塩こうじ着け 醤油こうじ漬け 骨取り 漬け魚 海鮮 海産物 海の幸 お酒のあて おつまみ 食材 グルメ