◆商品の特徴◆ ────────────── 淡路島五色町鮎原に自農園の苺ハウスがあります。 味は美味しいのに形が悪い、小さすぎる、傷がいったなどの商品をコンフィチュールといった形で加工することで無駄をなくし、賞味期間をのばし、持ち帰りもしやすいなどメリットがあります。 実際に完熟した苺で作ったコンフィチュールは添加物を一切使わない製法のため味も濃く、大変美味しいコンフィチュールに仕上がりました。 手作りのため大量販売はできませんが、旬の時期に作る数量限定だから美味しいコンフィチュールをぜひ皆様にお届けし「フルーツそのままを食べているようなジャム」にこだわり果物本来の美味しさをお届けします。 2019年には加工商品のミシュランと呼ばれる優秀味覚賞（iTQi）に出品し1つ星受賞しています。 【地域環境】 苺ハウスがある五色町鮎原は周り山で囲まれた盆地地形で、昼夜の寒暖差が激しく、近くの淡路富士と呼ばれる千山（せんざん）からの綺麗な山水を引き込んでいるため、甘く美味しい苺が作れます。 鮎原で作られた苺は昔「赤いルビー」といわれ淡路島の中でもワンランク上の苺として扱われていました。 ◆お召し上がり方◆ ────────────── ・朝食のジャムとしてブレッドやヨーグルトに添えて ・サラダのドレッシング ・肉料理のソース ・炭酸で割って苺ソーダーとして ・お酒で割ってカクテルに。 2019年度優秀味覚賞（iTQi）1つ星受賞。 ◆事業者紹介◆ ────────────── 自農園で栽培している安全で新鮮な苺を一番美味しいタイミングで消費者に提供することを心がけています。 6次産業の発展、新規就農者の増加に取り組んでいます。 また自農園だけでなく島内の旬の果物を直接農家さんから提供して頂き商品化することで地元の農業の発展にも貢献していきます。 ★2019年には加工商品のミシュランと呼ばれる優秀味覚賞（iTQi）に出品し1つ星受賞 ■提供事業者：星の果実園 【関連キーワード】 いちご 苺 コンフィチュール iTQi一つ星 淡路島 フルーツジャム 期間限定 ヨーグルト 苺ソーダー 朝食 手作り デザート 送料無料