◆商品の特徴◆ ────────────── 姫路和牛の製造過程は、一般的な和牛と比べて以下の点で特徴があります。 1.兵庫県西播磨地域で育てられた黒毛和牛 姫路市で加工され品質基準を満たした牛肉です。 2.飼育環境のこだわり 自然豊かな環境で、ストレスを減らす飼育が行われます。 個体ごとに適した管理を徹底し、健康的に育てられます。 3.餌の違い 良質な飼料（稲わら・トウモロコシ・大豆かすなど）をバランスよく配合。 地域の特産飼料を使用することもあり、風味に独自性を持たせます。 4.肥育期間の調整 約28～32ヶ月の長期肥育により、きめ細かい霜降りを実現。 じっくりと成長させることで、甘みのある脂と濃厚な旨みを引き出します。 5.出荷・品質管理 厳しい基準をクリアしたものだけが「姫路和牛」として認定される。 肉質等級の高いものが市場に出回るため、安定した品質が保証されている。 このように、血統・飼育環境・餌・肥育期間・品質管理の点で特にこだわりがあり、姫路和牛ならではの高品質な肉質が生み出されています。 ◆お召し上がり方◆ ────────────── 姫路和牛のもも肉のおすすめの食べ方 1.ローストビーフ 低温調理でじっくり火を通し、しっとり柔らかく仕上げる。 姫路和牛特有の甘みのある脂と濃厚な赤身の旨みを楽しめます。 2. ステーキ 赤身の旨味が強いので、塩・こしょうのみでシンプルに味わうのがおすすめです。 3. すき焼き もも肉は程よい脂のバランスがあり、すき焼きにも向いています。 濃厚な割り下との相性が良く、噛むほどに旨みが広がる。 4. しゃぶしゃぶ 薄切りにして、さっと湯通しすることで柔らかく、肉の甘みを感じられます。 ポン酢やごまだれでさっぱり食べるのがおすすめ。 姫路和牛のもも肉は脂控えめで旨みがしっかりしているので、シンプルな調理法が特におすすめ！ 提供事業者：石井精肉店 【関連キーワード】 牛肉 姫路和牛 姫路ブランド A5等級 焼肉 ステーキ 霜降り 送料無料