但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 ※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。 【老舗こだわりの逸品】 創業明治四年、老舗神戸の精肉店がお届けする神戸ビーフ肩ロースのすきやき肉です。 神戸ビーフの肩ロースのみを使用し濃厚な味わいと風味をお楽しみ下さい。 老舗ならではの目と心で選び抜いた牛肉を直営店のみで販売しています。 【大井肉店／078-351-1011】