兵庫県 神戸市 (ひょうごけん   こうべし)

最高級A5等級 神戸牛 すき焼きセット(600g) [神戸牛専門店 神戸ぐりる工房]

但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 ※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。

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容量
神戸牛 すき焼きセット(600g)  保存方法:要冷凍(-18℃以下) 製造者:株式会社グローイングコンセプション  兵庫県神戸市 販売者:神戸牛専門店 神戸ぐりる工房  654-0028 兵庫県神戸市須磨区常盤町2-1-15 AMビル2F

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世界に誇る神戸牛の中でも、最高級のA5等級。生産者さんにもこだわり、厳しい目で撰んだ本物の味をお届け致します。霜降、赤身、カルビ肉を出荷日にスライスします。上質なあっさりとした脂の甘味、肉本来の赤身の旨味をお楽しみください。
特製の化粧箱でお届け致します。

熨斗(のし)ご希望の方には無地熨斗をお付けいたします。
別途ご希望の際は直接ご連絡ください。

【セット内容】
すき焼きセット(霜降、赤身、カルビ)600g

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【神戸牛(神戸ビーフ)とは】

昭和58年、神戸牛流通推進協議会が設立され「神戸ビーフ」を世界一にする為、
以下の厳しい牛肉の規格が定められました。

「兵庫県産(但馬牛)」の未経産牛・去勢牛
霜降りの度合いを表す「BMS」がNo.6以上
可食部分の割合(歩留等級)がA・B等級
枝肉重量が499.9kg以下
肉質のきめ細かさ、しまり具合が優れている

神戸ビーフに認定された牛肉には「のじぎく」の紋章が捺され
神戸肉之証が発行されます。

牛をかたどったブロンズ像が、神戸ビーフを取り扱う指定登録店の目印。

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【当店の神戸ビーフ】

長年神戸牛を育ててきた、最優秀賞受賞歴のあるトップ生産者さんを中心に、
優れたものだけを一頭買いしています。

定期的に牧場に見学に行き、生産者さんと情報交換をしています。
与える飼料や水への拘り、騒音の少ない環境等、農家さんは惜しみない愛情を注ぎ大切に牛を育てられています。

これからもこのような素晴らしい生産者の方とよりよい関係を築いていき、
お客様に最高の神戸牛をお届していきたいと考えております。

【グローイングコンセプション】

【グローイングコンセプション】

2005年創業。EC小売事業「神戸ぐりる工房」のブランド名で最高級A5等級神戸牛の中でも実際に食べて本当に美味しい神戸牛だけを厳選しており、セリでは一頭買いでにこだわっています。他にも神戸牛を提供するレストラン事業や和牛の海外輸出事業などを行っています。


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