慶応4年に伊藤博文ゆかりの料亭『常盤花壇』の和菓子部門として創業以来、百五十年以上にわたり、神戸っ子にご贔屓頂いている『常盤堂』から最中をお届けします。 創業時より、和菓子の命とも云われる餡づくりは、神戸マイスターに認定された店主自らが、製造しております。 素材の良し悪しで餡の味が左右される事が無いように、小豆は1年を通じて安定した品質の豆が生産される 国内の産地にまでこだわり、じっくり丹念に全ての工程を手作業で炊き上げます。令和の時代に代わっても、 昔からの変わらぬ味を伝承し守って参りました。その甲斐もありお陰様で、地元の皆さんに愛され何世代も 続いてご利用戴き「神戸でしか味わえないお菓子が買える私のおすすめの店」と仰って頂いております。 この度ご用意いたしました「御影雪月花」は、弊店の数ある商品の中でも皆様からお求め頂く看板商品で ございます。四季折々の日本の代表的な美しさを表す、冬の雪・秋の月・春の花を三色の皮になぞらえ ふっくらと艶やかに炊き上げた風味豊かな粒餡をしっかりと詰めました。目で見て楽しんで頂き、 ご満足頂ける自慢の逸品でございます。 「庵月」は、こんがりと焼き上げた香ばしい焦がし種の皮に、もっちりとした柔らかい求肥で丁寧に包んだ 粒餡を挟んだ最中です。小豆の食感と柔らかい求肥の相性も良く皮の香ばしいかおりと相まって お口いっぱいに美味しさが広がります。 きっと他では味わうことのない最中を召し上がって頂けると、自信をもっておすすめしたい商品です。 どうぞこの機会に、常盤堂の菓子を是非、ご賞味下さいませ。 【常盤堂／078-851-4677】