芸術とも言える細かな霜降りが美しい、最高級の逸品。当店のすき焼き/しゃぶしゃぶ肉の中で最も柔らかく、舌の上でとろける程。「口どけの美味しさ」は一度味わうと忘れられません。脂たっぷりですが、意外にあっさりしています。神戸牛だからこそなせる技です。 但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 ※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。 【神戸元町辰屋/078-331-3016】