兵庫県姫路市の瀬戸内を臨む小さな港町にて Hummock Cafe and Roasterの屋号で 創造と親しみとあるコーヒーを目指し 日々焙煎を探求しています。 弊店オリジナルブレンドの3種セットは 中煎り～中深煎り、中深煎り、深煎りの テーマをもたせたブレンドに仕上げています。 日常の小休止にリラックスした香味を目指しました。 【品名】ハンモック・ブレンド 【焙煎度】中煎り～中深煎り 【内容量】200g 南米、中米、アフリカ産の３種類の産地豆をオーダー後のアフターミックス。バランスのとれた香味を目指した”デイリーコーヒー”がコンセプトのオリジナルブレンド。 【品名】スマイリング・ブレンド 【焙煎度】中深煎り 【内容量】200g 大切な人へ贈る、自分へ贈る、晴れやかな香味を目指した「スマイリング・ブレンド」。甘くふくよかな余韻を残すミルクチョコレートのような なめらかな口あたり。酸味はなく親しみやすいブレンド。 【品名】ノスタルジックモカ・ブレンド 【焙煎度】深煎り 【内容量】200g 古来より貿易で栄えたイエメンの港「モカ」。その港から船積みされ伝播したエチオピア産、イエメン産の コーヒー豆をモカコーヒーと総称されました。スーダンの国境近くエチオピア北西部に野生のコーヒーの木が多く自生する地域があります。そのウォレガ地方レケンプティ地域のコーヒー豆をメインに、シダモ地方グジ・シャキソのコーヒー豆をプレミックスにて深煎りに仕上げています。艶やかな豆面、シナモンやクローブのようなスパイシーな香りをまとったチョコレート感。安定感があり、どこか懐かしさに包まれるような香味になりました。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は製造日から常温で30日までです。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります。 ※姫路市内にて豆の焙煎、検品、梱包を行っており、洗練された技術によって独自の風味を引き出し付加価値を与えています。