創業大正元年 大貫本店 尼崎ご当地名物 あんかけチャンポン×3食【1283224】
◆あんかけチャンポンの麺・自家製足踏みたまご麺◆ 大正元年の創業当時より四代に渡り受け継いできました『足踏み製法』による自家製麺は一般的な製法に踏み込み作業を加えた昔ながらの製法です。親子四代約110年、代は変われど流儀は変わらず細々ながら脈々と独自の製法を継承してきました。 卵をたっぷり練り込んだツヤツヤでプリプリのたまご麺は滑らかさや食感・コシは全て手(足)作業で引き出しています。決して特別な事をしている訳ではございませんが皆様の栄養に微力を尽くしてるという満足感・使命を抱き、日々麺を踏み続けております。 ◆100年追い足し熟成の醤油ダレ◆ 大正元年(1912)の創業以来、約110年間毎日毎日追い足し継ぎ足され大貫の旨味を凝縮し熟成させた大貫本店にとっては、大変貴重な素(もと)ダレです。 初代・長治の教えにこんな言葉があります。 「タレは皆様に作って頂いている様なもの・・追い足し継ぎ足し出来るのは毎日毎日沢山の皆様が召し上がって下さるからこそ、また今日も継ぎ足せる・・」と。大貫独特の【100年熟成醤油ダレ】はまさに沢山の皆様が長年に渡り造り上げて下さったと言っても過言ではありません。是非ふくよかな歴史をご賞味下さいませ。 ◆チャンポンの調理方法◆ ※お礼品にも以下の説明文が同梱されています 1.湯煎で真空パックのあんかけ(薄めない)を温める(約6～7分) 2.別の鍋を用意し、生麺が切れない様にゆっくりとかき混ぜて2分30秒茹でる(固め1分30秒/やわめ4分) 4.茹で上がった麺を丼に移し熱々のあんかけをかけたら出来上がり。 5.ごま油や胡椒を加えて頂いても美味しく召し上がって頂けます。 6.又はご飯にかけて中華丼もオススメです(ごま油を少々かける) 原材料の豚肉はデンマーク産で原材料の70％以上を占める
- 容量
- ■お礼品の内容について ・尼崎あんかけチャンポン[あんかけの具(約730g)×3 自家製たまご麺(約160g)×3玉] 製造地:兵庫県尼崎市/加工地:兵庫県尼崎市 ■原材料・成分 醤油ダレ・豚肉・塩・砂糖・昆布・豚コツ・鶏ガラ・鶏油・ラード・小麦粉・卵・かんすい・調味料・生姜・大蒜・玉葱・キャベツ・筍・椎茸・人参・海老・イカ・葱・料理酒※材料の一部に大豆・乳成分を含む ■注意事項/その他 ◆調理の際の注意事項◆ 注1)あんかけの中に麺を直接投入して茹でないで下さい。 注2)あんかけはストレートスープですので基本そのまま薄めず茹でた麺にかけて下さい。 辛い、濃いと思われた場合は少量のお湯で薄めて下さい。 注3)ネギや胡椒海苔など薬味類は付属していません。お好みの場合はご家庭でご用意ください。 注4.)解凍後は出来るだけ早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はおやめください。 注5)冷凍で到着より60日程度の保存が出来ます(未開封)申し訳ございませんが冷蔵保存での賞味期限と間違われる場合があるため賞味期限を敢えて記入しておりません。冷凍は60日/冷蔵は5日間とご自身の保存方法に見合った期限をお書きくださいませ。 注6)掲載写真は盛り付けイメージです。 ◆配送に関する注意事項◆ ※配送業者の保管期限内にお受け取りいただけなかった場合、お礼品の再送対応はできません。必ず期限内にお受け取りをお願い致します。
