『蒼・ele(ソ・ワール)』は熱伝導性、保温性、に優れていると評判の純度99.94%の鉄製のフライパンです。鉄の純度が高いため、表面温度にムラがなく、火の通りもはやいので、短い時間で調理ができます。使い込むほどに油がなじみ、焦げ付きにくくなります。野菜はシャキシャキに炒められ、お肉はジューシーに焼き上げられます。 持ち手は優しい雰囲気の木製で、手になじみやすいのが特徴です。加熱しても熱くなりにくいため、鉄のフライパンを初めてお使いいただく方にもお薦めです。 お手入れも簡単で、たわしで洗うだけ。なじんだ油を落とさないために、洗剤は使いません。焦げ付きがひどい場合は、水を入れて一度火にかけ、沸騰したらお湯を捨て、たわしでこするときれいになります。聞くところによると手入れ次第で一生物と言われておりますが、鉄は錆びてしまうので、使ったらすぐに洗い、水気をしっかりとふき取るか、火にかけて水分を飛ばしてください。 ■生産者の声 どれも同じように見えますが多くの鉄フライパンには鋳鉄が採用されています。鋳鉄には鋳鉄の特徴がありますが、私たちは長年培った技術を使い、限りなく純度を高めた鉄からフライパンを作り上げました。 私たちのものづくりは、心を込めて1枚の高純度鉄を作るところから始まり、完成したフライパンは一品一様です。 是非、寄付者様だけのフライパンに育てて下さい。 ■注意事項/その他 ※必ずシーズニングをしてからお使い下さい。 ※お申し込みを受け付けてからの生産となります為、お届けまでにお時間を頂戴しております。