コーヒー品質協会(CQI)認定『Qグレード認証』を受けたブラジル産のスペシャリティコーヒー豆の1kg(500g×2)です。 クセのないマイルドな風味のコーヒー豆であるブラジル サントス No.2をミディアムロースト(中浅煎り)にして苦味の少ない味に仕上げました。 焙煎が浅いので、豆の持つ酸味を感じる軽くてスッキリとした味のコーヒーです。 ・Qグレード認証とは? Qグレードとは、国際的に活動している非営利団体コーヒー品質協会(CQI)が認定する認証。 Qグレーダーという資格者3名によるアメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)の基準に基づいたカッピングによる品質審査で、平均値が80点以上のスペシャルティコーヒー。 ちなみに審査でおこなうカッピングとはコーヒーのテイスティングのことで、基準に基づいて味や香りを評価し点数をつけます。 ■生産者の声 コーヒー豆は新鮮な状態でお届けできるように、必ずご注文を受けてから真空パックに袋詰め。さらにコーヒー用脱酸素剤も同封してお届けしています。 KAFFEE FIKAは尼崎市武庫之荘で1999年オープンして以来クリーンな後口の美味しいコーヒーを追求し、独自のブレンドを中心に提供しているKAFFEE FIKA自家焙煎の珈琲専門店です。 厳選した生豆を焙煎前・焙煎後に丁寧にハンドピックし、長年の経験で培った熟練の焙煎技術で作り上げた極上のコーヒー豆をお届けいたします。 ■注意事項/その他 ・真空パックの膨らみについて コーヒー豆から出るガス(香り成分等)により袋が膨れる場合がございますが、真空が漏れているわけではありませんので品質には影響ございません。 ・Qグレードの銘柄と証明証について KAFFEE FIKAでは産地と等級が同じでも銘柄は常に同じものを仕入れるのは難しいということもあり、商品名は産地と等級の表示のみとなっております。 現在使用しているQグレードの具体的な銘柄と証明書は公式サイトにてご確認いただくことができます。 ※画像はイメージです。