【明石だこのやわらか煮】平成29年度兵庫県の特産品＜五つ星ひょうご＞に選定されました。 タコのプリッとした歯ごたえを絶妙に残しながら、こだわりの調味料、アゴ出汁や創業140年の老舗醤油の製法でじっくり丁寧に調理しています。明石だこでしか味わえない旨味をお楽しみいただけます。 【明石だこのくんせい】温度と燻煙の量を微妙に加減しながら約8時間をかけ燻製にし食べやすくスライスしました。さくらのチップの芳醇な香りと歯ごたえもお楽しみいただける他にはあまりない珍しい商品です。 ■明石蛸の特徴■ 兵庫が誇る日本一の明石だこ！プリッとした食感と噛めば噛むほどに旨みがひろがります。 また、タウリンを豊富に含んでいるので疲労回復に効果があると言われています。なぜ明石だこが美味しいのか。それは明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身が締まって「明石のタコは立って歩く！」と言われるぐらい足が太短く弾力がつくからです。そして明石海峡は稚ガニの宝庫。カニやエビを毎日食べているからなのです。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。