【明石だこのやわらか煮】平成29年度兵庫県の特産品＜五つ星ひょうご＞に選定されました。 タコのプリッとした歯ごたえを絶妙に残しながらこだわりの調味料、アゴ出汁や創業140年の老舗醤油の製法でじっくり丁寧に調理しています。明石だこでしか味わえない旨味をお楽しみいただけます。 【明石だこのゆでダコ切り身】ゆでだこには足の太い大きめの蛸を使い、余計なものは入れずにゆであげ、明石蛸の美味しさとプリプリの食べ応えを引き出しました。風味を損なわないよう、すぐに真空パックし急速冷凍しています。使いやすいように小分けしておりますので、必要なだけお料理にお使いいただけます。 【明石だこのくんせい】温度と燻煙の量を微妙に加減しながら約8時間をかけ燻製にしスライスしました。さくらのチップの芳醇な香りと歯ごたえもお楽しみいただける珍しい商品です。 ■明石蛸の特徴■ 兵庫が誇る日本一の明石だこ！タウリンを豊富に含んでいるので疲労回復に効果があると言われています。明石だこは、明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身が締まって「明石のタコは立って歩く！」と言われるぐらい足が太短く弾力があります。旨味成分も豊富です！ ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。