江井ヶ嶋蒸留所がリリースしてきたシングルモルトの中でも、単一カスク熟成としては最長を誇る一本です。 「オールドシェリーバッド」は、40年以上前にシェリーの熟成に使われていた、世界的にも希少な樽です。 15年の熟成で失われるエンジェルズシェアにより、ボトリングはわずか502本と貴重な商品となっています。 香り：奥深く重厚、メープルシロップのような深く甘い香り 味わい：まろやかな口当たりにドライフルーツの甘みが広がる 熟成樽由来の酸味とほのかな渋みが全体を引き締め、濃縮された甘みと円熟した樽感の余韻が、心地よいドライさとともに長く続く 「香掬（カスク）」は、江井ヶ嶋酒造が誇る多彩な熟成樽と向き合い、原酒が持つ香りと個性を職人の手で丁寧に掬い上げたウイスキーです。 一樽ごとの違いを見極め、手間を惜しまず引き出された香味は、透明性と品質への徹底したこだわりの結晶です。奥深い余韻とともにカスクごとの豊かな表情を愉しめる、特別な一杯をお届けします。 ※画像はイメージです。 ※こちらの商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。 ※発送までお時間がかかる場合がございます。ご了承ください。 ●類型3号：原料の仕入以降、製麦・仕込み・発酵・蒸留・熟成・調合・後熟・充填までの全工程を明石市内で行っています。