フェノール値50ppmのヘビーピート麦芽を原料に用い、オロロソシェリー樽で5年間熟成しました。 江井ヶ嶋蒸留所の大きな特徴であるシェリー樽の熟成が生み出す芳醇な果実感とピートの効いたスモーキーフレーバーが調和した一本です。 香り：ピートの力強いスモーキーさ、コリアンダーシードや干しブドウ 味わい：ビターな塩チョコと燻製紅茶、クルミ 軽くオイリーでほど良い樽の渋み、ソルティでピーティな余韻 「香掬（カスク）」は、江井ヶ嶋酒造が誇る多彩な熟成樽と向き合い、原酒が持つ香りと個性を職人の手で丁寧に掬い上げたウイスキーです。 一樽ごとの違いを見極め、手間を惜しまず引き出された香味は、透明性と品質への徹底したこだわりの結晶です。奥深い余韻とともにカスクごとの豊かな表情を愉しめる、特別な一杯をお届けします。 ※画像はイメージです。 ※こちらの商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。 ※発送までお時間がかかる場合がございます。ご了承ください。 ●類型3号：原料の仕入以降、製麦・仕込み・発酵・蒸留・熟成・調合・後熟・充填までの全工程を明石市内で行っています。