【燻製セット 定期便 （毎月1回、計3回お届け）】 ・【1ヶ月目：燻製ビールおつまみ4種セットA】(せせり・ベーコンスライス・牛タン・手羽先) ビールとの相性にこだわって厳選した、保存料・着色料不使用の手づくり燻製のセットです。 工房自慢の燻製の中から、ビールとの相性だけを考え、ベーコン、牛タン、鶏せせり、手羽先の4種を厳選しました。 すべての燻製は燻製士の手づくり。 25年以上の試行錯誤によって生まれた食材の特製に合わせて樹種を使い分ける独自のブレンドチップ製法と、 本物の炭火を使って素材の旨みを凝縮する技で他にはない味わいにたどり着きました。 商品はすべて開封後そのままお召し上がりいただけます。 お肉の燻製は、電子レンジで10から20秒程度温めて頂くのもおすすめです。 ・【2ヶ月目：燻製5種セット（梅）】（チキン・ベーコン・合鴨・たくあん・チーズ） 工房人気の逸品を詰め合わせた、お肉とチーズの手づくり燻製5種のセットです。 工房自慢の燻製の中から、燻製の魅力を存分に、はじめての方でも気軽ににお楽しみいただける5品を詰め合わせました。 「おだがきさんちの八鹿豚」を使用した脂の甘いベーコンは、一度食べればその違いに驚くはず。 深い味わいのチーズや、工房人気の燻したくあんなど、素材によって無限に広がる燻製の楽しさを感じて頂けます。 ・【3ヶ月目：4種の燻製チーズセット】（ブロックチーズ） それぞれに特色のある4種類の燻製チーズを詰め合わせました。工房不動の人気セットです。 2024年5月、第75回ジャパン・フードセレクションにて、最高賞のグランプリ受賞。 ミルキーなチーズに燻製の香りが調和した深い味わいです。 黒胡椒のピリリとした刺激、山椒の爽やかな香り、カマンベールチーズのとろりとした味わいと、それぞれの個性を生かし燻し上げています。 お酒と合わせても、ワインやウィスキーと一緒にスモークの深い味わいとのマリアージュをお楽しみ頂けます。 25年以上の試行錯誤によって生まれた食材の特製に合わせて樹種を使い分ける独自のブレンドチップ製法で他にはない味わいにたどり着きました。 保存料・着色料は不使用、減塩製法で美味しさはもちろん、食べる人の健康にも配慮した製品づくりを心がけています。 クール冷蔵便にてお届けいたします。