赤穂市で評判の鮮魚屋さんの「手焼き国産うなぎ」。 まずなんといっても目をひくのがなかなかお目にかかれない特大サイズ（約200g！）です。その大きなうなぎを丁寧に腹開きにし、尾頭付きの関西風にふっくら香ばしく手作業で焼き上げていきます。 仕入れる時季やうなぎの厚み、大きさを見ながら焼き方を少しずつ変えており、理由を聞くと「うなぎにも個性があるから、いつも同じ焼き方では最大限のおいしさを引き出せない。」と店主。こんがり焼いたウナギの骨でダシをとり、最後に「赤穂の天塩」を隠し味として使用している秘伝のタレ。にがりを含む「赤穂の天塩」は「おいしい塩はほんのり甘い」のキャッチコピーの通り、タレとうなぎのほんのりした甘さをより一層引き立てます。焼いてはタレを塗り、裏返す作業を繰り返し焼き上がった頃にはうなぎとタレの良い香りがお店いっぱいに広がっていました。 「肉厚な食感、濃厚な味を楽しんで欲しい」という熱い思いから焼きたてそのままを冷蔵便でお届けする配送にもこだわりました。愛される魚屋さんの味をお確かめください！ ※尾頭は切り落としてお吸い物等のだしとしても御使用頂けます。 ※画像はイメージです。 ※冷蔵クール便でお届けいたします。 ※消費期限：出荷日を含む冷蔵4日。 事業者：株式会社　アコール