「宝塚つつじガ丘のぽん酢」はおいしん坊の女性が宝塚市の東の端っこ、緑豊かな住宅地「つつじガ丘」の古民家の台所で手作りし、１本１本の瓶詰めまでを手作業で行っている完全無添加の手作りぽん酢です。 “万能”の辛口と甘口をご用意 お魚と相性の良い辛口の「すっきりさん」。お肉との相性を考えた甘口の「まろやかさん」。いずれもお野菜との相性も抜群。あらゆる家庭料理の味わいを一段階も二段階も引き上げてくれる万能選手です。例えば、お客さまをお招きした時、旬の野菜のソテーにひとふりするだけで「料理できる人」の印象になります。グリル料理、サラダ、お造り、冷奴、お鍋、「何か一味足りない」時にもどうぞ。 素材の美味しさを引き出し、調和させる“名脇役” 素材を料理の主役としたら、このぽん酢は料理の名脇役。その理由の一つは、たっぷり用いた一番出汁。出汁はそれ自体が旨味の宝庫。同時に、素材たちの滋味を鮮やかに引き出し、引き立て、 調和させ、新しい味わいへと昇華させる力があります。特に素材力を活かす、焼く、蒸す、カットするだけのシンプルなお料理に、是非お試しくださいませ。 「鰹煮」はぽん酢を作る過程でできる副産物。本枯れ鰹節に天然出汁の旨味をたっぷり含んでいます。あつあつご飯に、おむすびの具に、炒め物の味付け等にご活用いただけます。 添加物、保存料はゼロ 材料は、生産者の顔の見える、素性の確かで美味しいものだけをセレクトし、それらを贅沢に用いています。天然羅臼昆布と本枯れ節から引く一番出汁。醤油、みりん、米酢は国産材料を伝統製法で醸造したもの。塩とてんさい糖も然りです。柑橘果汁は国産のすだち、ゆこう、ゆず、かぼすを絞ったものを取り寄せ。化学的な添加物や保存料は一切入っておりません。それゆえの身体への優しさ、後口の良さが自慢です。 健康志向の方々にも ぽん酢のベースとなっている一番出汁には鰹節のたんぱく質、必須アミノ酸がたっぷり。米酢中の必須アミノ酸やクエン酸と共に、疲労回復効果が期待できます。また、半量を占める柑橘果汁にはビタミンCがたっぷり。 贈りものとしても 健康や美容、若々しさ保持のため「食」が第一の方・妊婦さん、授乳中の方、療養中の方・スポーツをした後のタンパク質の摂取に筋力増強中の方、ご進物、お中元、お歳暮、お土産としてもお喜びいただけると存じます。