【コールドプレスジュースとは】 スロージューサーという専用の機械で野菜や果物の水分だけを絞り出したジュースのことです。 ・健康マルシェでは高さ170cmもある大型のコールドプレスジュースマシン(Goodnature社のX1)を使って、コールドプレスジュースを作っています。 ・このコールドプレスジュースマシンは低温低圧圧縮方式で摩擦や熱を極力加えずに作るため、酵素やビタミンなどの栄養をそのままに美味しく体内に取り入れることができます。 ■生産者の声 ・兵庫県宝塚市に店舗、工場を構え、地元の方をはじめ、観光客のかたも多数ご来店頂いております。 ・ジュース1本(400g)に、野菜や果物が約1kg～1.5kg使われており、野菜と果物の水分のみで作り上げた製品です。 ・水はもちろん砂糖等も不使用で、素材の甘みだけで飲みやすく仕上げております。 ・自社農園で採れた野菜も使用し、厳選された素材を使用しています。 ・コールドプレスジュースを製造した際に出る搾りかすを、再利用した製品作りや、自社農園や近隣農家さんに肥料で使って頂いたりし、将来的には捨てる物がないような経営を目指しております。