山田錦特A地区からお届けする身体に優しいグルテンフリーの米粉麺 “こめDEごめん”2023年バージョンです。 山田錦は、アミロースの含有率が高い米で、普通に炊飯すると粘りがなくパラパラしたお米です。しかし、麺にすることでもちもちで美味しい！ 玄米を使うことで、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの威容成分をUPしました。 近年米粉への注目度は上昇中です。 農家の娘として、実際に生産の手伝いをしながら思う事は、出荷できない山田錦の利活用！ たくさん方のご協力を得ての、じぃじが作る渾身の山田錦を使った米粉麺“こめDEごめん”完成しました。 お好きなパスタソースにあえて頂いてもいいですし、TKM（卵かけ麺）はおすすめです！ ※北海道・沖縄・離島の方への発送は出来ません。予めご了承ください。