但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 ※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。三木市産ではありません。 神戸牛の中でもっとも柔らかく美味しいとされているサーロインのステーキです。食べやすいサイズ感でお届けします。神戸牛は日本三大和牛のひとつ。兵庫県但馬地域でつくられる但馬牛の血統だけで育てています。但馬牛は遺伝的に肉質がきめ細かくて柔らかいのが特長です。霜降りが多いイメージのサーロインですが、神戸牛のものは筋繊維が細かくて柔らかく、赤身も混じる適度な霜降りのため、味が濃く美味しさが際立ちます。ステーキで焼いてお召し上がりください。 配送不可地域：離島 【肉の天園／078-391-8672】