ジャージーミルクは通称「ゴールデンミルク」と呼ばれる希少価値の高い濃厚なミルクです。 このアイスクリームは共進牧場で飼育されているジャージー牛のミルクを使用し、風味を活かしたコクのある味に仕上げています。 ジャージー種のミルクの乳脂肪は、冬場で5.0%以上もある非常にコクのあるミルクです。 搾乳後24時間以内に殺菌処理されるため鮮度も抜群です。 また、ジャージー牛からとれる牛乳は脂肪がβカロチンによって黄色味がかる特徴があり、搾りたてのミルクも淡い金色をおびた美しい色をしていることから”Gold-en-Milk(ゴールデンミルク)”とよばれてます。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。