こだわりポイントをご紹介

大粒の黒大豆の美味しさを多くの方に伝えたいという思いで、農家に種子を配り栽培方法を伝授。収穫された黒大豆は手撰りで料品に仕上げ販売。「黒豆の老舗」として誇れる黒豆をお届けできるよう、良質の素材を選び抜き、心を込めて一粒一粒伝統の手撰りで最高級の黒豆に仕上げています。

わたしたちが作っています

小田垣商店は丹波篠山市の老舗豆類卸小売業者です。丹波黒大豆と丹波大納言小豆にこだわり、古くから栽培されてきた黒豆や小豆を先人の努力により幾多の選抜を繰り返し、今日の大粒で美味な大玉丹波黒大豆、丹波大納言小豆に育てあげました。今後も安全で美味しく高質な商品をお届けできるよう、生産者と手を携え、持続可能な農業の発展に尽力して参ります。

こんなところで作っています

享保19年（1734年）創業の小田垣商店。築後二百数十年もの間、先人の苦労の汗が染みこんだ建物は、平成19年に国の有形文化財に指定されました。
また、食事のできるカフェスペースも併設されており、黒豆を使ったオリジナルメニューも楽しめます。

わたしたちが歩んできた道

享保19年（1734年）　金物商を創業
明治元年（1868年）　小田垣種苗店に転業
昭和29年（1954年）　「大玉丹波」の登録商標取得
昭和48年（1973年）　丹波黒大豆の作柄見本として各地取引先へ枝豆の送付を開始
昭和59年（1984年）　丹波黒大豆の枝豆を「黒さや」として通信販売開始
令和3年（2021年）　丹波篠山市の丹波黒が日本農業遺産に認定

持続可能な社会を目指して

特産の黒大豆を通して、生産者への栽培支援、黒大豆栽培技術の継承と向上、有休農地を活用した安定供給、子どもたちへの食育活動など、SDGsに取り組んでいます。