「米・食味分析鑑定コンクール」で受賞の杉尾農園のコシヒカリ 杉尾農園では、様々な気候天候に対応し、毎年改善を繰り返し、丹波篠山産コシヒカリを栽培しています。 令和７年度新米とれたてを農家直送でお届けいたします。 ９月以降順次発送いたします。 大自然に囲まれた丹波篠山で栽培されたお米は、味も香りも格別です。 一粒一粒がしっかりとした弾力があり、食べ応えもばっちり。 炊き上がりのご飯はモチモチとした食感で、まさに絶品の味わいです。 おにぎりや炊き込みご飯にしても、おいしさはそのままです。 このお米を通して、家族やご友人との幸せな時間を共有していただけたらと思います。 ■杉尾農園のコシヒカリについて 【丹波篠山盆地で育つ美味しいお米】 丹波篠山盆地特有の厳しい気候はお米づくりに最適です。 肥沃な土壌、山々に囲まれ湧き出る清らかな水。 この環境で、栽培されたお米は甘み・風味・粘り気と食味の良いお米です。 一粒一粒がしっかりとした弾力があり、食べ応えもばっちり。 炊き上がりのご飯はモチモチとした食感で、まさに絶品の味わいです。 【杉尾農園のお米の美味しさの秘訣】 ・粘土質の豊かな土壌で栽培 ・昼夜の激しい寒暖差 ・安心でおいしいカルゲン栽培 ・規模より「質」きちんと栽培管理 ・じっくり精米 【精米は美味しさの要】 杉尾農園では、精米方法にこだわりを持って取り組んでいます。 じっくり時間をかけて精米し、栄養満点のお米で、お米本来の甘みと香りを引き出します。 【米・食味分析鑑定受賞のお米】 食味値は、 アミロース、タンパク質、水分、 脂肪酸度の 「食味方程式」 で計算され、この値が高いほどおいしい米となります。最高で100点満点中、91点のお米を栽培しました。 【循環型農業で安心・安全な栽培】 堆肥、草木灰、竹炭、鶏糞を使った有機肥料たっぷりの「循環型農業」で子供にたべさせたいお米づくりに取り組んでいます。 【美味しさを保つための保存方法】 一番美味しい状態でお召し上がりいただくために、保存方法には十分にご注意ください。 風通しの良い涼しい場所で保管し、湿気や直射日光を避けてください。