【獣がい対策応援】 本場丹波篠山産 山の芋 大きさバラバラ 2kg 丹波篠山の特産で高級品の「山の芋」 こちらの山の芋は、丹波篠山市川原・安口西集落の耕作放棄地で獣がい対策に取り組むNPOさともんと、地域の方やボランティアの方々みんなで育てたものです。 ※約2kg：こどものにぎりこぶし程度の山の芋が8～10個ほど入っています。 ※大きさや形にはばらつきがございます。 【山の芋の成分と美味しい召し上がり方】 山の芋は自然薯や長芋、イチョウイモと比べて、粘りが強く風味も良いのが特徴です。 栄養価も非常に高く、抗酸化物質やポリフェノール、食物繊維、カリウムも豊富、そのため疲労回復・滋養強壮にも効能があるほか、便秘解消、生活習慣病予防効果も期待できます。 丹波篠山でよく食べられているのは、やはりとろろ。すりおろしたとろろに出汁をいれ伸ばすという食べ方が一般的です。また粘り気が強いため、そのまま鍋や汁物におとすとつみれのようになります。小さなサイズのものは薄くスライスしてチップスにしたり、短冊型に切りフライドポテトにするのも美味しいです。 ぜひお好きなたべかたでお楽しみください。 【特産品の山の芋を守るために】 丹波篠山には秋から冬にかけて丹波霧と呼ばれる濃い霧が立ち込めます。 早朝、山間から見えるその様子はとても幻想的。 この霧がでるような昼夜の寒暖差の激しい気候と肥沃な土地によって丹波篠山の山の芋は育ちます。 山の芋は丹波篠山の特産品であるものの、栽培に手間暇がかかります。またこれらの労力に対しての作物の出来が完全には比例しない（掘ってみないとわからない）ことから、特産品でありながら、年々生産者の数も減少してきています。 さともんではそんな山の芋を都市からの参加者と共に、耕作放棄地を再生させて毎年栽培。 形や大きさは一級品ではないかもですが、味は変わりません！ わずかでも地域の特産品栽培の継続に繋がればと考えております。 ★美味しい特産品を食べて、さともんの地域を元気にする「獣がい対策」を応援してください！