天然の甘み・旨味・コク。 その味わいに、一口で仕留められるかもしれません。冬眠にむけて脂身をたっぷり蓄えたイノシシとお出汁の鍋セット。丁寧に下処理された天然猪肉は、ピュアな甘みと旨味を感じられるのが特長です。鍋のベースは、まぐろ節と真昆布からひいた天然出汁。獣臭が一切ない肉質だからこそ、すっきりしたスープで、まずは猪肉本来の滋味をそのままお楽しみください。二枚目以降は、お好みで山椒オイルを2、3滴。爽やかなしびれと脂身のまったりしたコクとのコントラストが、くせになる味わいをもたらします。〆は稲庭風うどん。天然猪肉のおいしさが溶けた出汁を、最後の一滴までご堪能いただけます。 ＜お受け取り後＞ 出汁、猪肉、うどんは冷凍庫で保管してください。山椒オイルは常温商品です。 ＜お召しあがり方＞ 前日に出汁と猪肉を冷蔵庫に移して解凍してください。 土鍋等に十分な量の出汁を注ぎ、火の通りにくい野菜から入れ、出汁が沸いてきたら猪肉を入れて煮ます。山椒オイルで味の変化をお楽しみください。鍋の〆にうどんを出汁で煮てお召しあがりください。(うどんは冷凍のまま調理可能です。) ※猪肉にはしっかりと火を通してください。 ※野菜はついておりません。お好みの野菜をご用意してお楽しみください。 ※解凍後、及び開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください。 そらをあおぐとは 驚きを。歓びを。思わず空を仰ぐ、そんな体験を。 「これは？」や「これは！」が詰まった、そらをあおぐのグルメセット。 全国の⽣産者とミシュランシェフとともに、⼀つひとつ⼿づくりでお届けします。 製造所：そらをあおぐ　〒669-2421 兵庫県丹波篠山市後川新田315