美味しいお米を作り、安心して食べてもらう取組みを進めています。 ・有機質肥料をまいた田んぼでお米を育てています。 　田んぼに有機質肥料をまくと、栄養に富んだ、米づくりにとても良い「土」になります。 ・収穫したお米は、冷めても美味しく食べられる遠赤外線使用の乾燥機を使って乾燥します。 　普通の乾燥機は、熱風で強制乾燥させます。強制乾燥はお米にひびが入り、うまみ成分が減ってしまいます。 　遠赤外線乾燥はお米の内部から水分を抜くやさしい乾燥法です。 　うまみをたっぷり残した美味しいお米に仕上がります。 ・鮮度を保つため袋詰め直前に精米しています。 　お米は精米したてが特においしい。 　お申込みいただいてから精米、袋詰めを行います。精米したての新鮮なお米をお届けします。 ・高温期(5月から9月)には専用保冷庫で保管しています。 　常温保存は食味が低下し、虫やカビが発生します。 　特に梅雨時から夏場は食味が著しく低下します。 　専用保冷庫で美味しさを保っています。 ■生産者の声 兵庫県養父市産(農業特区)のこしひかり米を、多くの方々に召し上がって頂けるよう、暑さに負けずに育てています。 ■注意事項/その他 こしひかり米を雲龍和紙(金銀付)米袋詰めてお届けします。 ※画像はイメージです。