1200年の歴史を持つ美味な但馬牛、その優れた血統を受け継いだ牛肉が神戸牛です。 赤身と脂身の濃厚な風味と旨みが味わえる肩ロースのスライス、赤身でありながら適度にサシが入り、しっとりとした肉質とそれ本来の風味を味わうことができるももの焼肉、モモ肉の中でも特に柔らかな部分だけを使ったランプのステーキをご用意しました。 ご家族の団らんに、また野外でのバーベキューなどにも最適です。 弊社のこだわりとして、スキンパックを使用することにより、寄付者様へ鮮度の良い商品をお送りしております。 スキンパック(密着包装)にすると、フィルムに並べた商品(ステーキ・焼肉・スライス肉など)に加熱軟化したフィルムが商品の形をくずさず密着します。 その商品を急速冷凍することで (1)鮮度保持の向上 (2)ドリップ抑制 (3)霜の発生防止 (4)乾燥防止 など通常の真空パックに比べ鮮度がより保たれます。 ◆解凍方法 (1)深めのボウルやお鍋などに水道水を貯め、冷凍状態のお肉をパックのまま入れてください。 (2)時間の目安は10分から15分です。水道水の温度により氷を入れるなどして温度を調整してください。 上記の方法で解凍しますと、お肉の変色を防ぎ、肉汁の流出を最低限に抑えますので、お肉の旨みを十分ご堪能いただけます。