但馬牛 サーロイン のご紹介 兵庫県養父市の自然豊かな山に位置する自社牧場で大切に育てられた牛です。 但馬牛は、その上品な肉質と芳醇な脂が特徴で、肉質は柔らかく口に入れると甘みが広がります。 但馬牛は、その上品な肉質と芳醇な脂が特徴で、肉質は柔らかく口に入れると甘みが広がります。 特にサーロインは、肉と脂のバランスが良く、食べやすい部位となっています。 200gというボリュームで食べ応えもあり、ある程度の厚みがあるため火を通しすぎる事がなく調理いただけます。 お肉本来の旨みを感じていただくために、シンプルな調理がおすすめです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。